zyrtec sale valtrex yeast infection augmentin generic brand name singulair price le droit du prisonnier douleur dentaire comprar cialis en canada low price viagra pills buy diclofenac potassium uk mail order prescriptions usa buy amoxicillin online overnight zithromax usa inhouse pharmacy coupon code avodart package insert pharmacy viagra echeck accepted naprosyn buy cheap sinemet sale in canada us fluticasone clomid for sale australia best place to buy dapoxetine online cialis professional tadalafil lipitor price without insurance asda ventolin price how to get seroquel out of your system propecia cheap online india buy antibiotics without a doctor prescription mail order drug store in belize gold vigra ingredients where can i purchase revatio the uk metformin use in ckd prednisone and canine fertility generic lisinopril prescription when did generic accutane become available fosamax sales 2011 buy clonidine uk nexium cheaper version how can i get micronase with insurance best price for abilify prednisone orange tablet generic cipro online buy cialis online online a href plavix _ costco zithromax 1 gram pill levitra in the usa today indian drug store online viagra cheap prices seroquel no prescription pharmacy nike 95 tadalafil online safe fanasteride for sale finasteride in uk online pharmacy that accept paypal valium 10mg street value genuine viagra online without prescription prednisone buy from uk diflucan for sale uk canada z pack ventolin inhaler london ordering domperidone from new zealand buy viagra in tijuana can zoloft get you high buy ventolin nebuliser metformin tablet 500 mg l tryptophan cvs tadalafil sublingual discount soft cialis fucidin use in babies where can i purchase copegus prescription can i get zithromax in mexico accutane cost with cigna order abilify least expensive azithromycin holtankoljak hu order sertraline hcl how can i get acutane canada online amoxicillian come nasce il cialis generic actos price buying dapoxetine online order toradol online mexico priligy shop in sydney elvil online no rx generic plavix revatio 20 mg 90 tablet rhine inc palghar m.s india onlinepharmacey much does augmentin cost without insurance ventolin hfa online no prescription can you buy nexium in mexico protonix buy cheap online buy effexor xr generic buy prevacid online no prescription propecia canada online escitalopram vs lexapro under the tongue sildenafil how can i get nizoral much fosamax plus d can i buy lantus at a good price how to get through tramadol withdrawal cheap zoloft india best price for brand cialis buy real dianabol online ventolin tablet 2mg 100 tb cialis on women toradol 10 mg comprimidos xenical precio colombia drugs33 levitra online shop brand name viagra by pfizer bactrim no prescription canada cymbalta indian pharmacy buy zoloft 100mg online natural viagra recipe honest place to buy viagra online can you take amoxicillin for an abscessed tooth dutasteride 2.5mg voveran buy online india precio diovan 160 mg venezuela generic rogaine extra strength clomid twins no prescription celexa canada pharmacies orlistat 27 mg crestor rhabdomyolysis where to get hydrochlorothiazide pill valtrex femara 2 pills zovirax annual sales buy generic isotretinoin cheap no prescription viagra canada online combivent precio wellbutrin sr viagra online best buying effexor xr online order cialis in united states cipro price at walgreens is doxycycline a tablet nitro vs lasix buy lisinopril 2.5 mg buy voltaren tabs buy fml forte que sirve brand levitra cheap buy yasmin uk online buy celebrex 400 mg pulmicort us institution zithromax uk nhs can you buy cytotec ove... ventolin tablet body viagra canadian sales tramadol overnight delivery top 10 price of augmentin 625 in india discount for nexium how to get nexium tablet nexium 40 mg generic names of accutane calcium carbonate online cheap outlet cheap generic nexium cialis pharmacy online canada gerneric 150 viraga gabapentin order online valtrex cost rite aid price gabapentin 300 generic diovan cost buy metronidazole from canada rx relief card reviews liv 52 ordering vitamin shoppe levitra vs cialis vs viagra cost angela women's ginseng made in usa isotretinoin prices pharmacy buy previfem without prescription isotretinoin online uk generic viagra pharmacy india diflucan pfizer dosage sildenafil citrate india requip online cheap canada cymbalta 30 mg para que sirve cheap viagra from the united states plavix zegerid buy viagra without a perscription 5 mg propecia buy prozac generic cheap order zetia levitra questions highest rated rx store viagra buy neurontin online without dr approval nootropil cheapest price hotels generic ketoconazole orlistat lesofat side effects metronidazole czech republic will diflucan get rid of jock itch price of plavix at walmart haldol buy azulfidine rx carafate buy online us will lasix help drug test buy propecia online overseas doxycycl hyc abilify 15 mg gewichtsabnahme rizact cheapest price melbourne dotur lexapro order canada glucotrol antibiotics without a script no prescriptionfarmacy viagra 100mg usage sildenafil citrate over the counter now two viagra in one day rogaine price generic medicines without a prescriptions wellbutrin xl mg generic effexor capsule online prozac price diovan generic available 2014 purchase zithromax z-pak articulo 23 best over the counter high buy xenical uk crestor tablet price nexium xr express canadian drugs buy metformin for horses cheap discount levitra purchase estradiol online peractin weight gain pills no prescription candian pharmacy buy accutane amazon buy isoptin witaut prescription what does viagra cost how long for paxil to kick in avodart 0.5 mg 30 yumusak kapsul cheap-kamagra-supplier review fexofenadine cost at walmart buy iv toradol singulair without rx fastest delivery of amoxyl men health cialis buy pantoprazole us voltaren tablet cost indomethacin no prescription atomoxetine hcl price amoxil 375 generic fexofenadine price price for zoloft cheapest price on lamisil south africa online prescription for levitra us propecia canada order generic singulair sale acyclovir 400 mg generico nexium mups cpmrar can u get high off of indomethacin price for lipitor 20mg antibiotics buy viagra tips strattera generic canada buy lasix at cream online pharmacy prilosec how to buy propecia risperdal sale prescription furosemide low price blood count fluticasone online purchase plavix generic sale sale cymbalta buy lariam at walmart cheap xalatan crestor insomnia strattera mexico pharmacies lasix 50 mg dogs pharmacie en ligne sildenafil yasmin us com cheap zetia tablets paroxetine costco buy lisinopril india order cheap levitra estrace whithout prescrition generic propecia discount order zyprexa india mexican made viagra viagra mailing list how can i get dostinex run uk alli sale buy synthroid reviews on cialis professional generic fluoxetine cheap uk dapoxetine safely order viagra online zentel prilosec price usa buy diltiazem zalf cefa tabs without prescription generic isotretinoin cheap does health insurance cover cialis viagra vs cialis vs levitra samples safe to buy viagra online do promethazine pills expire ginseng plus feng shi wan augmentin 875 mg twice a day diovan purchase in canada buy propecia drugstore com prednisone without food mupirocin tadalafil 10 mg crestor 20mg price in india clomid generic drug metformin shop online cialis cream online in canada erix sildenafil citrate tablets generic cymbalta australia buy viagra pills viagra mfg cheapest propecia online lexapro canada 10 mg stieva a cream tamsulosin us prices buy dapoxetine online india buy online pulmicort respules doxycycline cost philippines cialis overnight shippind viagra.super.force viagro cialis holland where can i buy clomid in nigeria buy sarafem online cialis 30 day free trial wellbutrin online with prescription order deltasone online prescription newport cialis desyrel rxlist ampicillin 250 mg nexium tablets 40mg online adderall nedir buy generic viagra usa cialis counterfeit drugs buy ventolin oral crestor 10 mg zamienniki synthroid monthly cost discount wellbutrin prescription cheapest prices for viagra 100mg flagyl treat a gum infection xanax cost in mexico fexofenadine india price viagra online canada paypal propranolol online canada is synthroid generic for levothyroxine buying nexium canada generic viagra uk paypal where to buy amitriptyline in uk cheap canadian levitra clavamox no without prescription order nolvadex online minoxidil results after 2 months buy authentic viagra online precose sale prescription price tamoxifen philippines lexapro order cheap aciclovir 200 mg indicaciones authentic viagra pfizer brand xenical prescription cost viagara without a prescription cialis average price where to buy cheap metformin zithromax health canada gabapentin generic form side effects of viagra in older men buy isoface 20 mg wo kann ich kamagra oral jelly kaufen www.low cost viagra cheap abana tatilya order amoxicillin uk viagra modo de uso buy rogaine europe cheap zithromax no prescription virus drugs for sale how can i get xenical quick does it work brand cialis online pharmacy cost of lipitor at walgreens order olanzapine viagara on line can you get celebrex over the counter lisinopril tablets can you take 40mg of cialis doxycycline the pill diflucan 200 mg tablets cialis kopen is viagra prescription in canada generic benfotiamine there mail order testosterone cafergot cheapest price yojimbo acquistare cialis contrabbando how can i get micronase cost discount zyrtec xarope cost estradiol cialis pills shanghai difference between cialis cialis super active proscar price ireland buy zoloft egypt redotex for sale effectiveness of generic cialis viagra testpackung kostenlos my escrow drugs fluoxetine cost order orlistat online generic viagra indian buy viagra dallas buy generic zoloft online buy zocor line crestor 5 mg tablet filmomh how can i get propranolol supplied femara 5 mg success tetracycline manufacturer india where to buy prilosec zantac aarp prior authorization form lipitor tablet weight finasteride 1mg online buy single viagra pills uk cefixime paypal how can i get orlistat reduce absorption of dietary fat generic cialis australia flonase cost costco voltaren sr amoxil generic brand name articulo 69 meglio viagra o cialis zofran generic viagra 25mg for sale revatio cheap buy clomid with paypal hytrin online order hyderabad prednisone best price cheap diflucan online pharmacy lexapro goes generic non prescription bupropion lipitor no rx wellbutrin cost australia ciprofloxacin tablet 750mg promethazine hcl 25 mg tablet tadalafil 20mg lowest price albuterol over the counter cymbalta price at target atacand without a prescription doxycycline acne for sale buy xenical singapore protonix price cheap zoloft buy online buy cheap cialis 20mg zovirax online doxycycline for dogs buy online bjs allegra price prozac canada order zovirax no prescription canada buy naproxen 250mg tablets comments cialis overnight shipping cost omeprazole canada metformin tablet supplier nexium over the counter canada easy viagra on line styplon next day delivery uk cost simvastatin 80 mg generic doxycycline 100mg speman forte uses discount digoxin johanniskraut generic form of allegra d crestor 20 mg y alcohol cheap rogaine canada prozac retail price viagra for men price buy prescription drugs online india has viagra price dropped non prescription viagra reviews promethazine 25 mg zc02 coversyl 2mg support@rx customer singulair cost australia protonix generic drug phenergan vc generic best price for levitra suhagrat hindi name of viagra tablet in in... online viagra in quebec en walmart orlando venden cytotec generic levitra australia where can i buy accutane spray brand viagra from canada wellbutrin xl cost target cheapest price on premarin range nolvadex pills for sale canadian livitra does amoxicillin cure std buy doxycycline 100mg online promethazine from india compare price for niacin er 750mg canada lithium no prescription abilify prescription price prednisone dose pack sertraline generic vs zoloft buy klonopin online how can i get lady era in waiting buy clomid in stores elavil no rx overnight us pharmacy viagra without prescription in usa the brand viagra china prevacid in canada get paroxetine online

Cháo trắng hột vịt muối – món ăn dân dã giữa Sài Gòn

Cháo trắng là món ăn phổ biến chẳng khác gì cơm tấm sườn bì hay hủ tiếu gõ ở Sài Gòn. Món ăn rất đỗi bình dân này có mặt ở những con hẻm của thành phố làm ấm lòng người ăn vào những đêm trời gió hoặc vào những lúc cơn mưa mùa hè ào ào như thác đổ.

Một buổi chiều mưa lất phất, người lữ khách ngồi bên một cái bàn con, dăm ba chiếc ghế đẩu, một cái lò đun thắp bằng than đá và bên trên là một nồi cháo trắng thơm đặc trưng mùi lá dứa. Đồ ăn kèm với cháo cũng giản đơn, nửa cái hột vịt muối chẻ đôi, một nhúm dưa mắm nằm gọn trong dĩa sành con con, thế là đã có một món ăn khuya thi vị mà ấm áp. Sài Gòn bây giờ thay da đổi thịt, món tây tàu đủ cả, những thức ăn lót dạ lúc lỡ bữa hay đơn giản chỉ là thay đổi khẩu vị thì nhiều vô kể. Tuy vậy món cháo trắng hột vịt muối vẫn có một chỗ đứng vững chắc trong lòng người Sài thành.

Ảnh: Groups.yahoo.com

Hột vịt muối xuất xứ từ Trung Quốc, nhưng nó rất đắc địa ở nông thôn và nơi nghèo khó nhất là vùng quê sông nước. Những hột vịt bọc than đen đã giúp người ta chống chọi được với biết bao cơn đói khi mùa lũ tràn qua làng mạc ruộng đồng. Chỉ có những người từng trong cảnh ngộ ấy mới thấm thía giá trị của một bữa ăn quý đến thế nào.

Ở Sài Gòn, hầu hết người ta ăn cháo như một món ăn thanh cảnh, giặm bụng cho đỡ đói lòng khi đi chơi đêm về, khi chán cơm thèm “cháo”. Người ta có thể ăn cháo với thịt kho tiêu, cá mặn, tôm rang mặn… nhưng món ăn truyền thống với cháo trắng đầu tiên vẫn phải kể đến trứng vịt muối luộc chín. Những tiệm có tiếng không mua hột vịt muối ngoài hàng mà tự tay muối lấy, vừa rẻ lại vừa ngon. Dùng dao cắt đôi trái trứng còn nguyên vỏ, khi ăn dùng muỗng múc từng miếng trứng nhỏ cho vào cháo, to nhỏ, nhiều ít tùy theo khẩu vị và vị mặn của trứng. Lòng đỏ nhạt hơn lòng trắng, rất bùi, ngậy, tưởng như ăn bao nhiêu cũng được. Thứ nữa là dưa mắm làm từ dưa leo hay dưa gang còn xanh, mà thường là dưa gang vì dưa leo trái khá nhỏ – muối với nước mắm cá linh, cá sặc mà thành. Dưa mắm ngon là lát dưa vàng đều, giòn tan, thơm mùi tỏi, vị mặn ngọt vừa phải. Tất cả tạo thành một món cháo hột vịt muối ngon tuyệt.

Ảnh: Freephim4u.com

Khu bán cháo trắng hột vịt muối được nhiều khách lui tới ở Sài Gòn hiện nay nằm trên đường Lý Chính Thắng, đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, Điện Biên Phủ… Giá khoảng 5 – 8.000đ/tô. Đang đêm đói bụng, được ăn một tô cháo trắng hột vịt muối thì còn gì bằng, vừa giúp bạn lót dạ lại vừa dễ tiêu. Ăn xong bụng đã hết đói mà vẫn không có cảm giác quá no, quá nặng bụng, đó là tuyệt chiêu của món cháo trắng đêm khuya.


Bình luận (0)Add Comment

Viết bình luận
Nhỏ hơn | Lớn hơn


Tin liên quan:
Tin mới hơn:
Tin cũ hơn: