amoxicillin no prescription uk dostinex suhagra 50 mg side effects cialis 5mgs how to use vega 100 tablets order cabgolin online without accutane for acne trazadone mastercard methotrexate next day delivery uk viagra pharmacies in canada viagra in shoppers drug mart cheapest generic viagra 50mg how much is flovent without insurance does blue cross cover viagra viagra 50 mg price belize drug stores hoodia cheapest price jumperoo products for longer lasting erections celebrex sales in canada tamoxifen class i or ii buy generic viagra europe fluoxetine without prescription how can i get motrin quickly does lisinopril buy online no prescription mexican pharmacy no perscription tadalafil 200mg rx drugs without prescription pharmacies selling ciprofloxacin 500mg tadapox non perscription cheapest cialis on the net quinine women's ginseng angela how can i get abilify long where can i purchase amoxil prednisolone for cats treatment where can i purchase cafergot order buy propecia philippines birth control pill levlen wholesale proprecia best cialis online order buy diazide januvia without prescription low cost fuersodemine online from mexico extra super cialis buy ortho tri cy without prescription dexamethasone ses sels et esters buy lithium orotate canada order xeloda vidal cialis supplies in norfolk uk is etodolac available over the counter order anacin online you china syntroid by cialis online cialis online bestellen deutschland safe order clomid online viagra spray for men nolvadex lowest price range buy toradol online generic how do ibuy aciclovir can i buy nolvadex over the counter why does it take for my cialis to work fluconazol buy online mail loc:es buy vardenafil valor comercial para el misoprostol cialis billig donde comprar metformina en usa sales@buy kamagra doxycycline where to buy buy antibiotics usa over the counter tetracycline where to buy viagra fast shipping citalopram online indisches viagra cost of generic sildenafil substitue for doxecycline alli diet pillls online buy cialis from a reputable co. where to buy methotrexate much does viagra cost mexico 266 genuine paxil -generic xenical kullananlar what is cialis tablets used for buy cialis get viagra free cefixime viagra precio us pharmacy prices for levitra suprax 400mg where to get it thyroxine for sale 5mg vs 1mg propecia flagyl rx aspirin non perscription narcotic buy generic accutane 40 mg suhagra non perscription or cialis stendra avanafil cost drugswatcher celebrex canadian pharcharmy viagra mexican pharmacy viagra en ligne monofeme sale my secure tab no prescription provera 2.5 cheap brand viagra 100mg sky pharmacy reviews diflucan online no prescription sildenafil mastercard effederm en ligne generic methocarbamol no prescription cheap ciproxin buy nolvadex from india alli diet pill mexico buy levothyroxine tablets online generic allegra at costco viagra from canada legal cialis 100mg indocin no prescription generic topamax walmart promethazine without prescription online pharmacy doxycycline best price for viagra brand prednisone 20 mg 5 days viagra uk fast delivery sex tablets for men in boots kegunaan obat doxycycline triamterene hctz online pharmacy cheap finasteride no prescription estrofem periactin weight gain buy cheap purim villain provera online cheap engleskog jezika acticin lowest price guarantee levitra pills price how to buy premarin without rx canada drug superstore cialis plus bonus cialis lamisil from mexico generic diclofenac rite aid cialis and atrial fibrillation vardenafil cheap 5 10 mg brand cialis viagra trial pack purchase prilosec a prescription generic wellbutrin for weight loss depakote reviews depression viagra online with paypal viagra kya hota hai how can i get xenical gp cheapest price on vytorin zealand cialis jelly viagra tablet use in hindi extra time tablets cheapest price on antabuse usa flonase cheapest price target how can i get nizoral you use purchase antabuse rx zovirax over the counter walgreens viagra 100mg no prescription spironolactone uses meclizine buy online where to buy orlistat yahooviagra mometasone canadian high quality pharmacy baclofen without prescriptions without a prescription brand viagra 40mg cialis india cialis for a good del viagra 2 day delivery no prescription drugs canada viagra costco cialis for women side effects prednisone black market prescription drugs online without zanaflex cheapest price mobile will cialis make you last longer tadalafil online bestellen european med replacement for zoloft lipothin cheapest price australia order skelaxin online fast shipping mnon prescription prednisone order prandin online generic viagra usa without a prescription where online to get legit cialis buy feldene gel with out prsciption allopurinol 300 mg el cytotec sublingual hace efecto augmentin lowest price at walmart buy viagra online in malaysia 189 orlistat sale en el antidoping zenegra canadian pharmacy quick shipping donepezil purchasing no prescription accutane philippines wholesale generic norvasc canada does genaric cialis work viagra in spanien kaufen where can i purchase eurax krem where to buy kytril vidal orlistat xenical buy online kann man viagra in der apotheke kaufen order gyne lotrimin gyne-lotrimin mycelex-g how colchicine effects mitosis viagra 100mg pills for sale liquid cialas uem semi-d phase 8b buy tetracycline 500mg nexium 18.00 a month raloxifene viagra online paypal cialis 5 mg experience fast delivery valtrex online silagra online order with mastercard accutane sellers plendil non perscription eyeglasses when to take cialis for best results online pharmacies in usa overnight next day service on viagra true viagra sifrol viagra advertised on sirius best generic viagra review humira price in uae periactin weight gain reviews laxsum frusemide to buy nolvadex come in 60 mg viagra pills for women how often can i take motrin 800 buy brand valtrex kamagra oral jelly thailand but online nexium tablets 40mg online wo kann ich kamagra oral jelly kaufen how can i get revatio generic cheap diflucan 150 kamagra paid for by paypal vardenafil uk silagra online cialis price ireland wellbutrin xl 300 mg buy viagra patent expiration date in canada how to get viagra fast order z pack online no prescription viagra in jodhpur does baclofen show up in a drug test prednisone 20 mg for tennis elbow buy name brand viagra cialis online buy lasix 100 mg no prescription levitra overnight no prescription revatio order buy viagra with green dot card viagra generic fda approved buy amantadine online in us cialis australia prices generic viagra for sale online eroxim usa where can i purchase beconase vancouver viagra sex pills for women 408 ampicillin against depo provera uk on line pharmacy celadrin sale uk buy motilium from austrailia clomid and cialis atlantic drugs review silagra 100 la marathon achat slimex 15 mg is generic viagraeffective crestor 10 mg price walmart generic viagra american express buy cialis uk 100mg viagra best price want to buy abortion pills online buy flagyl online cod where to buy imitrex at walmart generics med indian viagra canada. shop how can i get prometrium for period pharmacy rx one review clomiphene for men whete to buy cheap no script premarin prinivil cheapest price list order birth control online risperidona india purchase evista canadian meds price of zetia at walmart united healthcare auth propecia no prescription needed gpc health canada pharmacy ordering cialis by mail online pharmacy 24h propecia finasteride cheap allopurinol non perscription diuretic alli in canada how can i get aceon to pronounce order amitriptyline migraine serevent online orders forum_site_achat_cialis buy cheap suhagra review obat meloxicam 7.5 kips publishing world website propecia 100 1 mg nizoral 2 percent viagra drugs of mexico order meds no acript how can i get propranolol public speaking nitrazepam dofil promethazine cough syrup online prozac without script rupee pill cost of mifepristone in south africa dilantin sale online no rx prednisone is 2 yr old doxycycline safe to take ? blue pill emporium mantadix vente en ligne suhagra 50 pharmacie en ligne espagne where to buy propecia forums lynoral online purchase cheap rx one pharmacy serp,5158.1 canadian pharmacies no script israeli pharmacy cialis sibutramin sildenafil tadalafil nedir best price levitra 20 mg lexapro online levitra super active revies steroids for dogs without rx oral antifungal medicine will robaxin get you high inderal buy online overnight compazine order buy antabuse online canada hardon suhagraat ka video buy inderal online liquis pharmacy wellbutrin sr 150 canada no rx where can i buy dulcolax suppositories buy aciclovir tablets online viagra online order with paypal canada24 over the counter venlafaxine buying xanax online legally painkillers online no prescription plant viagra ingredients neo medrol acne lotion reviews order fluoxetine online wholesale generic benfotiamine benefits dapoxetine online pharmacy store buy snovitra online no prescription cialis 10 mg posologia buy burspar 15 mg ed meds usa how to use vigora soviclor aciclovir crema best mascara for dramatic lashes where to buy bentyl store canada pharmacy no rx accepts paypal effexor et douleur tadalafil 20 mg best price synthroid buy lady era godiva detrol cheapest price hcl pharmacy medustrusted buy_pfizer_viagra_online imagenes y frases de futbol how can i get omnicef supplied nizoral shampoo website orlistat uk best buy amatriptylene lesofat price philippines erectile dysfunction treatment in urdu dexamethasone no prescription lexipro overseas online pharmacy order viagra online usa can you get cipro over the counter sildenafil citrate 250mg priligy in india suhagraat tips in hindi font buy valium with debit card toyota tacoma rock crawler how can i get prinivil buy cialis tablets best price buy nizagara 100mg pills next day viagra delivery usa how can i buy viagra in toronto ontario buy antibiotics from canada synthroid from mexico buy zanaflex in stores can i buy 60 pills cytotec in canada vibravet antibiotic viagra toronto canada para que serve sertralina 50mg flomax online cheap get purchase lotensin generic buy clomid online uk chemist spiriva cheep nexeum in us cheap acyclovir online order antibiotics online overnight how can i get aspirin niacin how to order lipotropic injections does adovart work in black men myambutol sale requip mexico viagras wikipedia looking for viagra pills for men viagra 180 elocon ointment for sale buy estradiol jogos friv gratis pharmacy rx by crystal zamudio cialis sold online cant order nolvadex online viagra samples overnight generic viagar paypal buy cheap motilium bulk salbutamol nebules buy prednisone to order in usa kamagraukworldwide serta jobs cialis online canada paypal vimedic silagra australia doxycycline cheap viagra without subscription lorazepam informati viagra canada prescription oz pills plus viagra finasteride economico italia order accutane online canada silvitra online cheap india buy cheap dulcolax in the u.k world rx services reviews maxalt over the counter u buy voltaren gel usa speman cheapest price in malaysia order cialis online in usa lloyds pharmacy average wholesale price drugs 2012 vermox 100mg rayh health care viagra sildenafil citrate 100mg cialis professional 100 mg 30 tablet clomid uk online pharmacy order metronidazole online canada actavis promethazine for sale cialis profession for sale online furosemide low price blood count purchase doxycycline online buy vermox rid of worms ww long sexteblet com pharmacy online cefalosporin buy generic propecia united states 25 mcg levothyroxine for sale viagra in hindi crestor cost walgreens canadian online pharmacy benicar amex prepaid buy generic sildenafil amoxil with no prescription mexico cialis controindicazioni andkon kamagra uk pay with paypal sex pill guru azithromycin buy no prescription best place to buy medical drugs online bay cialis fast shipping buy clomid scams cialis 20mg price australia plavix generic available cb1 weight gain lioresal online cheap designer cialis 100 mg price acheter malegra fxt mircette teva sildenafil citrate diflucan without prescription 150 mg pill like viagra over the counter 1 dollar a pill viagra dapoxetine female cialis testimonials crestor low price vitamin d torgyl for pigeons alli weight loss pills cialis_generique_tadalafil_comprimes how can i get cialis on prescription i took prozac trazodone wellbutrin canda pharmasey male enhancement costco viagra price bentyl cheapest price australia promethazine codeine for sale online generic clomid at walmart aciclovir tablets over the counter maxifort farma levitra 20 mg shelf life entocort online cheap apotheke

Cháo trắng hột vịt muối – món ăn dân dã giữa Sài Gòn

Cháo trắng là món ăn phổ biến chẳng khác gì cơm tấm sườn bì hay hủ tiếu gõ ở Sài Gòn. Món ăn rất đỗi bình dân này có mặt ở những con hẻm của thành phố làm ấm lòng người ăn vào những đêm trời gió hoặc vào những lúc cơn mưa mùa hè ào ào như thác đổ.

Một buổi chiều mưa lất phất, người lữ khách ngồi bên một cái bàn con, dăm ba chiếc ghế đẩu, một cái lò đun thắp bằng than đá và bên trên là một nồi cháo trắng thơm đặc trưng mùi lá dứa. Đồ ăn kèm với cháo cũng giản đơn, nửa cái hột vịt muối chẻ đôi, một nhúm dưa mắm nằm gọn trong dĩa sành con con, thế là đã có một món ăn khuya thi vị mà ấm áp. Sài Gòn bây giờ thay da đổi thịt, món tây tàu đủ cả, những thức ăn lót dạ lúc lỡ bữa hay đơn giản chỉ là thay đổi khẩu vị thì nhiều vô kể. Tuy vậy món cháo trắng hột vịt muối vẫn có một chỗ đứng vững chắc trong lòng người Sài thành.


Hột vịt muối xuất xứ từ Trung Quốc, nhưng nó rất đắc địa ở nông thôn và nơi nghèo khó nhất là vùng quê sông nước. Những hột vịt bọc than đen đã giúp người ta chống chọi được với biết bao cơn đói khi mùa lũ tràn qua làng mạc ruộng đồng. Chỉ có những người từng trong cảnh ngộ ấy mới thấm thía giá trị của một bữa ăn quý đến thế nào.

Ở Sài Gòn, hầu hết người ta ăn cháo như một món ăn thanh cảnh, giặm bụng cho đỡ đói lòng khi đi chơi đêm về, khi chán cơm thèm “cháo”. Người ta có thể ăn cháo với thịt kho tiêu, cá mặn, tôm rang mặn… nhưng món ăn truyền thống với cháo trắng đầu tiên vẫn phải kể đến trứng vịt muối luộc chín. Những tiệm có tiếng không mua hột vịt muối ngoài hàng mà tự tay muối lấy, vừa rẻ lại vừa ngon. Dùng dao cắt đôi trái trứng còn nguyên vỏ, khi ăn dùng muỗng múc từng miếng trứng nhỏ cho vào cháo, to nhỏ, nhiều ít tùy theo khẩu vị và vị mặn của trứng. Lòng đỏ nhạt hơn lòng trắng, rất bùi, ngậy, tưởng như ăn bao nhiêu cũng được. Thứ nữa là dưa mắm làm từ dưa leo hay dưa gang còn xanh, mà thường là dưa gang vì dưa leo trái khá nhỏ – muối với nước mắm cá linh, cá sặc mà thành. Dưa mắm ngon là lát dưa vàng đều, giòn tan, thơm mùi tỏi, vị mặn ngọt vừa phải. Tất cả tạo thành một món cháo hột vịt muối ngon tuyệt.


Khu bán cháo trắng hột vịt muối được nhiều khách lui tới ở Sài Gòn hiện nay nằm trên đường Lý Chính Thắng, đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, Điện Biên Phủ… Giá khoảng 5 – 8.000đ/tô. Đang đêm đói bụng, được ăn một tô cháo trắng hột vịt muối thì còn gì bằng, vừa giúp bạn lót dạ lại vừa dễ tiêu. Ăn xong bụng đã hết đói mà vẫn không có cảm giác quá no, quá nặng bụng, đó là tuyệt chiêu của món cháo trắng đêm khuya.

Bình luận (0)Add Comment

Viết bình luận
Nhỏ hơn | Lớn hơn


Tin liên quan:
Tin mới hơn:
Tin cũ hơn: