cialis pharmacy sky best place order nolvadex microzide fucidin tablet 500 mg diflucan mg 150 synthroid cost at walmart metronidazole paypal where to buy claritin chigualos ampicillin where to buy generic form of seroquel finasteride sale online tadalafil pills allegra clothing canada augmentin mg kg pediatric valtrex price au metformin er 750 mg order abilify online price cialis canada double dose of cialis rx relief card snopes my canadian pharmacy inc acyclovir 800 mg dispersible tablets buy curacne online buy turtle antibiotics cat prozac without prescription online supplier cialis australia amazon viagra sales does pharmacies in mexico sell clomid avodart generic form cheap soft tab viagra buy viagra online melbourne paypal buy legit tamoxifen where to buy xeloda pills online sildenafil mylan achat en ligne coumadin order canada wellbutrin price at walmart lisinopril tablet 5mg purchase lasix canada cost accutane prescription wholesale generic deltasone prednisone viagra para que sirve synthroid cost at walgreens levitra price at costco is viagra effective cheapantibiotics buy prevacid without prescription get antibiotics online overnight clomid without iui get voltaren online singulair sale nz purchase zyrtec-d online actos 15 mg from canada cost naproxen fast shipping glucotrol online generic paxil india can you buy ventolin contraceptove pill buy canada valtrex dosage canada buy prednisone cats metformin cheap tadalafil made in india can you get pregnant if using viagra forzest dosage buy antibiotics online overnight shipping saraswatichandra real viagra cialis 2.5 mg reviews tadalafil made in the usa augmentin 228 mg 5ml dosage avodart price costco lipitor 20mg price ireland prednisone dosage for poison ivy us zetia cost of lasix for dogs discount pharmacy viagra how to get xenical from gp sildenafil citrate 100mg uk naproxen generic brand viagra directions 100mg clomid price us next day cyalis online order westalliscanadianpharmacy nitrofurantoin from canada free trial of viagra coupon himalaya confido reviews fast quick delivered viagra fucidin cream india prednisone online paypal getvigraincanada buy zoloft online cheap buy effexor in costa rica generic singulair mylan ventolin inhaler get high where to buy flomax online get flomax pulmicort 0.25 cymbalta dosage in canada sildenafil uk next day 200 mg cialis viagra aus holland overnight shipping meds price advair 100 50 selling methotrexate xenical pills amazon buy qualitest promethazine prednisone taper schedule 80 mg citalopram order medicine online order buy femara uk diflucan online rebate get effexor xr 100mg get doctor to prescribe azithromycin help buying crestor for sale glumetza nexium cost in australia azithromycin uses rx 4 corners pharmacy nz cipro questions phenergan without phentermine online nexium 20 mg oral suspension best generic accutane vytorin online pharmacy is buying cialis online safe levitra 20mg tablets zyrtec 30 ct triamterene hctzno prescription buy voltaren gel uk cialis professional 100 mg 30 tablet get valtrax canada kamagra 100 online buy tadalafil with paypal imitrex generic ethinyl oestradiol buy elavil online cheap lotrisone buy online flipkart accutane 20 mg price canada pham cialis 20mg vs 40mg best dosage viagra medication cost purchase tenormin dosage allegra x-22r price buy sildenafil from canada generic fosamax generic fosamax get isotretinoin online first trusted rx generic fluoxetine price toradol to get high will furosemide get me high where can i buy phengren doxepin out of date furosemide tabs cuantas pastillas de misoprostol cheapest brand levitra voltaren tablets 100mg tadalafil cream buy online cialis professional opinioni menggugurkan kandungan buy ventolin hfa inhaler viagra for sale in alaska amoxicillin 1000 mg ratiopharm zovirax over the counter cvs tesco viagra sales doxycycline 100mg cost uk plavix zetia cheap femara zoloft without prescriptiom metformin tablets i.p. glyciphage speman cheap speman india find viagra cheap overnight mail acyclovir cost no insurance do you need a prescription for sildenafil citrate vendita online pillole per cartellagine buy viagra in new york city 123 allergic reaction to amoxicillin ampicillin cloxacillin india trazodone drug in india diclofenac generic equivalent toradol injections online paypal pharmacies mex select accutane products viagra sales over counter buy viagra online in us cialis 20g viagra europe online synthroid price kroger synthroid can it get you high buy zyprexa 2.5 mg buy ciprodex online buy fucidin h cialis in egypt where to buy propecia tablets online proscar propecia online vermox child dosage nolvadex clomid for sale cialis work after ejaculate how to take nizagara amoxicillin without scrip generic nexium 20 mg tadacip india price precio del viagra en mexico order advair canadian pharmacy cost of ventolin in canada alli weight loss online best deal buy diclofenac mexico lasix 60 mg iv push clonazepam without script price of levetiracetam salep bactroban generic fluticasone cheap generic cymbalta 30 mg tadalafil free shipping voltaren tablets 25mg doxycycline high cost cat zithromax oral suspension flomax online pharmacy how much is viagra out of canada furosemide to get high prednisone cost dogs medicare part d and cialis doxycycline dosage acne 200mg amoxicillin antibiotics buy online generic zyprexa 20 mg flagyl prescriptions online bluemountain pharmacy aciclovir 400 mg laboratorio volta clomid 100 mg day 3-7 flomax tamsulosin generic buy cheap aciphex singapore ciprofloxacin hcl pill id non prescription diabetes medications tadalafil farmacia crestor tablet yan etkileri topiramate migraine uk buy online pharmacy phentermine buy cheap and genericsleeping pill augmentin 625 mg cost suhagraat tips in hindi font toradol sales buy alli discount buy cheap proscar australia zentel side effects how to get off zocor tretinoin cream uk boots indian medication pharmacy buy wellbutrin uk viagra for women .uk viagra precio farmacia cost of cialis on prescription buy clonidine hydrochloride where can i purchase bupropion online cymbalta canada drugs buy pantoprazole online europe discount online propecia pantoprazole in the uk avodart in singapore topamax 500 mg buy fucidin cream no prescription nexium no prescription is plavix generic yet viagra alternetives does lexapro have generic cialis vs viagra cost safe propecia eli lilly company cialis amoxil capsules price nexium 40 mg uk where to buy strattera pills levitra malaysia buy cialis canada pharmacy order diflucan tablets online lexapro canada price low priced drubs order promethazine 25mg generic accutane 2013 normocid cheap albenza expensive similar to inderal augmentin price cvs malegra 50 avodart 50 mg india pharmach buy ventolin on line buy cheap escitalopram no prescription furosemide emergency use canadian pharma companies generic diflucan cheap lexapro online 5mg co amoxiclav augmentin 625mg non perscription levitra online 193 dth 24 b kamal kunj mumbai india flomax costco pharmacy buy periactin pills where can i get orlistat safe to buy viagra celexa online mastercard cipla fieldcall cialis generique 20mg zovirax pills cold sores dosage omeprazole pills omeprazole rxlist cost trazodone 150 mg cheap zyrtec d buy walmart claritin d generic lipitor cheapest can men take hydroxycut max price of flomax 0.4 mg pastillas cialis precio clonidine next day no prescription buying accutane in thailand fucidin h cream canadian pharmacy advair walmart order cephalexin for dogs online cialis best cialis price buy diflucan in australia generic crestor at walmart celexa generic equivalent mincorp accutane get a prescription seroquel 50 mg tablet fast shipping levitra where is the best place to buy viagra online canada pharmacy discount imitrex maker xenical buy cheap canada clomid low testosterone abilify cost walgreens canada sertraline cheap price on emsam online clomid price target 75 mil indocin online canadian pharmacy desyrel price us yasmin price canada overthecounterdeltasone order doxycycline online without script buy avodart tablets uk cialis shop mit mastercard order meds online can i buy lasix from canada 800mg gabapentin online legal drugs in canada dapoxetine cheap price sky pharmacy complaints canadian medstore clomid uk nhs can you buy viagra over counter ireland wellbutrin sr get you high buy doxycycline capsules canada meds without prescription dutasteride india tablets can lipitor pills be cut there difference between synthroid generic tamsulosin 0.4 mg hcl buy seasonique online no prescription order zovirax ointment online cialis on line order how to buy acyclovir online viagra in the usa viagra on women zovirax cheap doxycycline 50 mg for dogs desyrel zanaflex fluconazole buy canada viagra shop deutschland ab 50mg buy diflucan spray online canadian viagra pharmacy discounts paroxetine 5 mg where can i buy naproxen gabapentin online no prescription price levaquin 500 tadalafil tablets 20mg prednisone 10 mg qualitest buy hoodia 400 buy nexium taiwan buy xenical 120mg online safely buy diclofenac without prescription uk lasix 40 mg composition levaquin generic cost buy cymbalta internet canadian pharmacy cialas prandin online cheap alternatives buy xenical online uk uk zetia cialis medication 24 hour z pak delivery crestor vs. generic statin canada online pharmacy herpes medicines viagra non prescription safe sites furosemide sale uk amoxil price generic lamictal safe purchase wellbutrin sr online kips publishing world website where to buy bystolic out of country desyrel label zithromax price canada albuterol without script pharmacy shop buy valtrex online no prescription cheap zyrtec com generic finasteride international is it legal to buy actavis online how much should carbogoline cost xenical online to buy sidefel 100mg buy fertility drugs online buy frumil online ampicillin 500mg uses viagra for sale online canada zovirax ointment 30g price buy viagra online legit buy facetix birth control yasmin canada india maria fro discount zyprexa online cheap brandname viagra buy rogaine in singapore wholesale xenical cheap crestor 10mg tablets abilify 20 mg vidal finax sale xbox buy protonix online benadryl online cheap flights accutane singapore can lasix help with aspiration buy augmentin once online cost of finpecia new cfc free primatene mist viagra grapefruitsaft viagra gel para hombres generic cialis 10 mg clomiphene no prescription viagra next day usa levothyroxine without prescription generic brand for neurontin valtrex generic online buy antibiotics cream online buy aggrenox without a buying accutane acne online pharmacies for viagra synthroid cost tadacip 20 canada 250 mg viagra generic cialis rechnung viagra 100mg price allergische reaktion auf amoxicillin lexapro getting used to it albuterol sulfate syrup online order xanax from canada no prescription minocycline for sale generic lexapro 2012 mylan how to get voltaren cost of tadacip toradol injection get you high ephedraxin buy femara 2.5 plavix tablet heart buy yasmin south africa go secure tab brand viagra get clomid canada dramamine australia nexium order samples soma no prisciption does lasix get you high cheap cialis 20 mg where to buy viagra in india how to get albuterol little script levothyroxine 75mcg buy online cheap xenical de roche promethazine 25 mg ndc where to buy primatene mist awp of effexor xr order prilosec xanax order ventolin viagra headaches valacyclovir generic equivalent prednisone 5mg tablet diovan generic delay clonidine online without prescription buy alli slimming tablets uk buy omeprazole 20 mg online how to use sildenafil citrate tablets 50mg lipitor average wholesale price buy seasonique without a prescription actonel 150 mg via herbal viagra e bay buy nexium in australia canada pharmacy abilify sant bath salts drug for sale online zithromax price walmart como se puede comprar viagra lexapro buy generic luvox over the counter can i buy buy cialis generic cheap plavix goes generic do aciclovir tablets help cold sores yasmin uk contraceptive aripiprazole canada pharmacy funny cialis commercial

Cháo trắng hột vịt muối – món ăn dân dã giữa Sài Gòn

Cháo trắng là món ăn phổ biến chẳng khác gì cơm tấm sườn bì hay hủ tiếu gõ ở Sài Gòn. Món ăn rất đỗi bình dân này có mặt ở những con hẻm của thành phố làm ấm lòng người ăn vào những đêm trời gió hoặc vào những lúc cơn mưa mùa hè ào ào như thác đổ.

Một buổi chiều mưa lất phất, người lữ khách ngồi bên một cái bàn con, dăm ba chiếc ghế đẩu, một cái lò đun thắp bằng than đá và bên trên là một nồi cháo trắng thơm đặc trưng mùi lá dứa. Đồ ăn kèm với cháo cũng giản đơn, nửa cái hột vịt muối chẻ đôi, một nhúm dưa mắm nằm gọn trong dĩa sành con con, thế là đã có một món ăn khuya thi vị mà ấm áp. Sài Gòn bây giờ thay da đổi thịt, món tây tàu đủ cả, những thức ăn lót dạ lúc lỡ bữa hay đơn giản chỉ là thay đổi khẩu vị thì nhiều vô kể. Tuy vậy món cháo trắng hột vịt muối vẫn có một chỗ đứng vững chắc trong lòng người Sài thành.


Hột vịt muối xuất xứ từ Trung Quốc, nhưng nó rất đắc địa ở nông thôn và nơi nghèo khó nhất là vùng quê sông nước. Những hột vịt bọc than đen đã giúp người ta chống chọi được với biết bao cơn đói khi mùa lũ tràn qua làng mạc ruộng đồng. Chỉ có những người từng trong cảnh ngộ ấy mới thấm thía giá trị của một bữa ăn quý đến thế nào.

Ở Sài Gòn, hầu hết người ta ăn cháo như một món ăn thanh cảnh, giặm bụng cho đỡ đói lòng khi đi chơi đêm về, khi chán cơm thèm “cháo”. Người ta có thể ăn cháo với thịt kho tiêu, cá mặn, tôm rang mặn… nhưng món ăn truyền thống với cháo trắng đầu tiên vẫn phải kể đến trứng vịt muối luộc chín. Những tiệm có tiếng không mua hột vịt muối ngoài hàng mà tự tay muối lấy, vừa rẻ lại vừa ngon. Dùng dao cắt đôi trái trứng còn nguyên vỏ, khi ăn dùng muỗng múc từng miếng trứng nhỏ cho vào cháo, to nhỏ, nhiều ít tùy theo khẩu vị và vị mặn của trứng. Lòng đỏ nhạt hơn lòng trắng, rất bùi, ngậy, tưởng như ăn bao nhiêu cũng được. Thứ nữa là dưa mắm làm từ dưa leo hay dưa gang còn xanh, mà thường là dưa gang vì dưa leo trái khá nhỏ – muối với nước mắm cá linh, cá sặc mà thành. Dưa mắm ngon là lát dưa vàng đều, giòn tan, thơm mùi tỏi, vị mặn ngọt vừa phải. Tất cả tạo thành một món cháo hột vịt muối ngon tuyệt.


Khu bán cháo trắng hột vịt muối được nhiều khách lui tới ở Sài Gòn hiện nay nằm trên đường Lý Chính Thắng, đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, Điện Biên Phủ… Giá khoảng 5 – 8.000đ/tô. Đang đêm đói bụng, được ăn một tô cháo trắng hột vịt muối thì còn gì bằng, vừa giúp bạn lót dạ lại vừa dễ tiêu. Ăn xong bụng đã hết đói mà vẫn không có cảm giác quá no, quá nặng bụng, đó là tuyệt chiêu của món cháo trắng đêm khuya.

Bình luận (0)Add Comment

Viết bình luận
Nhỏ hơn | Lớn hơn


Tin liên quan:
Tin mới hơn:
Tin cũ hơn: