alli 120 pills subutex for pain control zinoxime 500 calorie claritin d coupons mincorp plcmc viagra online forum firide finasteride provigil medication captopril 25mg en espanol vermox 100mg dosage pregnant halloween costumes youtube cheap online boutiques uk dth 24 b kamal kunj liquid cialis jelly generic viagra no prescription insurance quotes online state farm grifulvin 500 canada macrodantin antibiotic drug class flagyl liquid for cats discount price order lassix water pills pharmacy rx one coupon code cialis prices walmart sublingual allergy drops effectiveness prednisolone 5mg buy online worldwide drugstore clomid side effects medication cialis 5mg buy online starcef 2005 biotech ciprofloxacin tablets cyclidox pillsbury buy suprax online viagra tablet price in indian rupees pharmacie on line chlamydia pictures and symptoms alesse generic brands buy cialis best review buy clomid and provera 100mg in the uk pfizer samples request form cardinal community credit union hours atarax over the counter equivalent microcidal vs microstatic filters cipralex information lexapro flagyl without prescription in the us fluoxetine hcl free samples of viagra for men buy arimidex australia synthroid 125 mcg usa lokvogel kraai how much is generic accutane cockapoo information poodle famvir medication doctor aciclovir tablets over the counter zoloft party mupirocin 2 cream celebrex 200 mg capsules buy cialis online uk no prescription morphine sulfate er 30 mg tablets venlafaxine er 37.5mg capsules astelin dosage can you get high on meloxicam 15 mg overnight delivery buy levitra online echeck online pharmacys buying xanax online legally citrate toxicity blood transfusion minoxidil side effects topical cipla sildenafil citrate folcres precious lord suhagra 50mg equalssuhagraat candian pharmacy omnacortil bupropion hcl 150mg for weight loss is plavix generic depakote er side effects weight gain viagra namibia fucidin cream acne meda meds benadryl for infants for plane travel iwant to bay cialis viagrawithout a prescription how to take cialis 20mg what does cialis cost estradiol patch estrogen prices side effects of celebrex in women sildenafil canada doxycycline alternative leponex drugs buy viagra online in the us magnesium rich foods chart atrial fibrillation can you buy generic lexapro phentermine 37.5 mg results orderpharma accutane acne para que es el nexium muts by cialis online piroxicam for dogs with nasal cancer zocor medication information broadway services generic viagra yasmin boland moonology astrology valtrex for cold sores and pregnancy dutasteride avodart reviews aggrenox 25 200 side effects buy authentic viagra online benazepril 10 mg ativan half life side effects metformin and alcohol reaction clotrimazole and betamethasone cream for yeast infection zantac coupons printable decadron injection verapamil hydrochloride side effects pharmacy europe rx suprax 100 indian pharmacy ventolin lamisil tablets treatment dosage ic eszopiclone generic birth control no prescription buy prozac online no prescription cardizem dosage for afib cosco doxycycline price viagra price in india stromectol ivermectin scabies where to buy buy amlodipine without prescription seroquel xr vs seroquel viagra via internet top rated canadian pharcharmy reviews carafate 1gm 10ml suspension vitamix blender costco wholesale canadian pharmcy diets buy diclofenac without a prescription atacand hct patent expiration viagra 150 cailis soft ginseng lin zi gejie pil reactive attachment disorder checklist buy zoloft with no prescription buy tretinoin cream 0 05 tamoxifen citrate nolvadex euroclinix netgear zyban information drug clopidogrel bisulfate 75mg tablet nuvigil reviews for adhd strattera medication for children forced femminization buy albendazole for dogs maxifort zimax reviews haloperidol drug side effects cleocin cream side effects trazodone withdrawal symptoms medication eprex dose in dialysis patients doqi clonidine online without prescription cialis best time to take zyrtec ingredients dose tinidazole for dogs malegra vs viagra vicodin and alcohol mix overnight delivery premarin 56 0 3 mg antibiotics for ear infections/hydrochlorothiazide losartan potassium 25mg cost reductil pastile de slabit chinezesti cialis nebenwirkungen nolvadex with fast shipping aspirin dosage for dogs pet 2050 no prescription clavamox lamictal and alcohol para que sirve la dexamethasone generic cialis review entocort side effects weight gain zyprexa 0 dollars 63 cent stamps lipitor recall 2014 diovan blood pressure medicine 160 mg quand le cialis ne fait plus rien abilify coupons coupon discounts viagra tablets side effects can you take 5htp with bupropion sr online prescriptions xenical 120 mg capsule caffeine anhydrous definition angela women s ginseng allopurinol 300 mg daily sildegra tablet reviews sinequanone clothing paris epogen dosing frequency zofran odt dosage for adults mexican phar montreal online pharmacy brand name viagra for sale coumadin and alcohol is it ok to buy cialis off the internet viagra oem for sale prednisone uses for dogs buy chlamydia tests at a cheap price trazodone for insomnia during pregnancy cialis price at costco arcoxia 90mg em portugues cleocin cream diazepam valium side effects in dogs ivermectin wormer for dogs is global pharmacy canadian legitimate ciprodex otic suspension 7.5 ml ospamox 500mg prospect inderal shelf life levoxyl medication recall wirkung der rose propecia reviews 2013 prevacid online without prescription zestoretic 20 12.5mg trimetabol posologie arnica haldol side effects symptoms feldene 20mg cap what is professional viagara ventolin inhalador baclofen side effects weight gain cialis 100 mgs of adderall subutex withdrawal cold turkey generic viagra online uk no rx needed pharmacies levofloxacin and alcohol side effects viagra sales in australia cafergot no prescription canada effexor withdrawal symptoms dizziness propecia cheap reglan breastfeeding reviews buspar for anxiety disorder atepros medicine cabinets codeine cough syrup online tenormin side effects rash buy tadalafil no prescription can i split singulair 10 mg tablet zovirax medication viagra online no precription levofloxacin side effects lawsuit prednisone 10 mg dose pack rx store where to get alli viagra in usa deiiver i 2days buy medication without prescription cialis sold cheap cenveo message board what is carafate 1gm 10ml suspension baclofen 20 mg tablet farmacia premature ejaculation cheap minipress lamictal withdrawal symptoms rash highest rated rx store viagra propecia 5mg over the counter zestril medication lisinopril meclizine 12.5 mg uses hydrodiuril contraindications to tpa promethazine dm syrup medicine cozaar 100 mg losartan potassium canadian meds and cialis buy aciphex from canada no script active ingredient in viagra prednisolone over the counter milnacipran hcl cost cicloferon aciclovir 400mgciplactinciplafield insurance quotes online canada rosa impex pvt india ltd viagra in slovenia cytotec misoprostol buy online cialis sin receta medica kamagra gel hytrin 5mg capsules prevacid vs prilosec for babies aldactone no prescription overnight buy sildenafil online no prescription bupropion side effects sweating depakote sprinkles in stool buy viagra with american express prescription en ligne is amoxicylin similar to tetracycline orlistat weight loss serp 5158 1 viagra without prescription overnight get a viagra prescription approved generic viagra viagra online indian pharmacy 5 best erection pills metrogel coupons entocort for colitis percocet and alcohol abuse propecia generic version medrol steroid pack price hydroxyzine hcl 10mg tab sumycin tetracycline acne cost bupropion without insurance pulmicort flexhaler 180 mcg side effects binotal 500 mg dolor cabeza buy xenical spain efectos secundarios cialis yahoo promethazine codeine for sale online colchicine side effects doctor onlaintv ntv cialis for premature ejaculation viagra preise schweiz where to butciprofloxacin hcl 500mg binozyt 250 mg prozac calming effect buy arimidex online no prescription best viagra site on internet zithromax from india i want to buy cialis cipla pharmaceuticals india meclizine 12.5 mg tablet side effects canada drug center promo code 1 mg of finasteride for sale express pharmacy new zealand generic viagra sold only in usa chat room canada drugs nasonex coupon offer printable coupons what is clorfenamina used for licensed mexican pharmacy online atomoxetine hydrochloride tablets finestra 1 mg nuvigil medication interactions viagra blogs best online celecoxib capsules 200mg arimidex dosage for men best viagra in india for men folcres precious accents clenbuterol cycles dosage rxlist drugs effexor online without prescription ivermectin for cats overdosekamagracokamagrafast singulair le soir propecia on sale ordercialis on lineorderpharma anafranil dosage for ocd praziquantel for cats dosage instructions dexamethasone grossir tamoxifen buy uk piroxicam side effects dog carafate sucralfate propepecia tablets singapore viagra for sale ireland levitra vs viagra cost bactrim ds side effects in women fluoxetine capsules vs tablets femara letrozole 2.5mg elimite cream side effects oracea side effects doxycycline for dogs wellbutrin buying with master card verapamil hydrochloride dose buy super active viagra online free drugstore online pharmacy cialis daily use medoflucon fluconazole for yeast clenbuterol cycle dosage liquid cialis 20 mg soft sky pharmacy online buy hydrochlorothiazide buy levaquin without script sotalex medicine obetrol adderall addiction optimmune dogs best price colospan hovid goodrx com prescription drugs clonazepam for sale buy propecia online uk epratenz doxazosin antibiotics for urinary tract infection in women cabergoline drug vidalta mexico generic tadalafil india levlen birth control side effects secure canadian online pharmacy no prescription lantus provigil vs nuvigil side effects depakote sprinkles 125mg canadian pharmacy 24h contact keppra side effects medicine cheap alegria shoes paroxetine hcl 20mg tab cialis samples free levothyroxine without prescription tylenol dosage chart children kentucky wesleyan albendazole walgreens duloxetine hcl dr 60 mg cap price prilosec otc dosage antibiotics uk online combivent inhaler instructions acticin cream uses duloxetine hcl 60 mg side effects co to jest prostata objawy levlen birth control dosage grifulvin v tablets low cost pharmacy internet captopril drug classification carprofen for dogs buy doxycycline canada nizoral ad cheap flagyl 400mg an amazon drugs without prescriptions esomeprazole strontium hanmi kemadrin injection site prix cialis 20 mg ativan dosage for dogs panamycin dropsparacetamol viagra with dapoxetine review zestoretic tabs 10/12.5 cialis 5 mg for sale sildenafil uk over the counter where can i buy viagra legally avec quoi remplacer le viagra vitamin b12 aviane birth control pills reviews metrotab facebook en aurochem mumbai global meds 24 where to buy viagra in los angeles over the counter indometrhacin amoxicillin 500 for sale clomid ovulation cong dung renapril 5mg xanax paypal drugstore clomid voltarol 100mg no prescription buy paxil on line i wont buy it dapoxetine trial pack diclofenac sodium 75mg dr tablets kosovarja numri me i rigoberta ritalin side effects children high blood pressure what is the antibiotic flagyl used for fentanyl patch placement canadian pharmacy no script ubat dexamethasone chlamydia treatment antibiotics diarrhea free samples of levitra puretone stethoscope company logo entocort side effects hair loss ovulation calculator feldene medication wikipedia cialis how much it costs pinamox uses for vinegar alli weight loss pills uk valtrex from canada topamax medication side effects bevispas medication for depression indomethacin side effects doctor buy cafergot online bactroban over the counter canada viagra tablets price in pakistan tadalista 10 buying baclofen online uk colchicine 0.6mg prices motrin vs advil for fever novolog patient assistance programs 5mg cialis prices obat furosemide bisoprolol hydrochlorothiazide generic content definition adjective accutane pills viagra libero lynoral ingredients in cigarettes vigara desde canada dianabol cycle results astelin nasal spray antihistamine astelin cialis for sale onlone dosage for keflex for sinus infection omeprazole 40 mg price terbinafine for male yeast infection fempro tablets with keyboards donormyl kaufen chestionare stress elevi allopurinol 300 mg tablet side effects unitedpharmacy supportteam anxiety medication list valium where to buy amoxicillin 500mg 213 cabergoline 0 5 mg tab ciales cooperativa oriental neurocet reviews on vigrx best price for cialis 5 mg 215 therapy notes faridexon forteo buy alesse no prescription betnesol drops chlamydia discharge women bentyl 20 mg uses pfizer viagra without prescription rapid tab tenormin generic name order robaxin on line buy antibiotics from canada online buy sale cheap cialis buy gabapentin no presctiption promethazine without prescription dosage of albenza for pinworms motrin side effects medication promethazine 12.5mg uses bupropion hcl antidepressants generic cialis mastercard how to take viagra brazil viagra generic pfizer viagra ordering buy finpecia canada novolog insulin peak time altace generics farmacies in tijuana phone nunmbers generic alesse side effects perlutex information spanish pharmacies online histori seksi ranitidine 150 mg tablets side effects


Độc đáo phở cuốn thịt bò

Không biết từ bao giờ, phở đã thành món ăn không thể thiếu của người Sài Gòn. Trên các đường phố, mọi nẻo đường, đâu đâu cũng có sự xuất hiện của các quán phở. Những năm gần đây, ở Sài thành xuất hiện một phong vị mới: phở cuốn, món ngon vừa lạ miệng vừa dễ ăn.

Cũng bánh phở, cũng thịt bò, cũng rau thơm nhưng không phải bánh sợi nhỏ chan với nước dùng mà là phở cuốn ăn khô, chấm nước mắm pha nhạt. Bánh phở để miếng vuông dùng để cuốn thịt và rau. Bí quyết của món món này nằm ở khâu ướp thịt và pha nước chấm.


Ảnh: hanoi.org.vn

Câu chuyện khai sinh ra món phở cuốn nghe ra cũng thật tình cờ. Chuyện kể rằng, có một quán phở nước, một đêm khách đến nhưng nước dùng đã hết, chỉ còn ít bánh phở. Chiều khách, chủ quán lấy bánh phở tráng mỏng, để khổ vuông cuốn lẫn thịt bò chín với rau thơm cho khách ăn kèm với nước chấm. Thật bất ngờ, khách ăn rất lạ miệng và tấm tắc khen ngon. Rồi nhiều người sống chung quanh khu vực đó biết tiếng, thường cuối giờ làm dừng xe trước cửa hàng mua từng túi một về nhà thết đãi chồng, con.

Ăn phở cuốn chủ yếu để thưởng thức và khám phá một phong vị phở hoàn toàn độc đáo và mới lạ. Cảm nhận sẽ đặc biệt khi so sánh với món phở nước truyền thống. Cũng bánh phở, cũng thịt, cũng những rau thơm nhưng phở cuốn ăn khô, không chan nước dùng mà chỉ chấm bằng nước mắm pha nhạt. Bánh phở để cả tấm, dùng để cuốn thịt và rau chứ không thái thành sợi nhỏ như phở truyền thống. Chỉ vậy thôi, nghe có vẻ cực kỳ đơn giản nhưng bí quyết của món ngon này nằm ở khâu ướp thịt và pha nước chấm. Thời gian ướp thịt không được quá lâu cũng không được nhanh quá, khoảng chừng nửa tiếng là vừa. Còn các gia vị dùng để ướp thịt là bí quyết riêng của từng nhà hàng để tạo nên một hương vị đặc trưng.


Món phở cuốn không thể thiếu húng Láng

Chiều cuối tuần, các quán phở cuốn ở Sài Gòn rất đông. Bà chủ một quán phở cuốn vừa thoăn thoắt xào thịt bò trên bếp đỏ lửa vừa nói to: “Tầm này nhà hàng làm không hết việc vì khách đến đông quá”. Môt xếp bánh phở hình vuông trắng ngần được đặt ngay ngắn trên bàn, bên cạnh là một tô thịt bò xào tái lăn còn nóng hổi bốc khói nghi ngút và một rổ rau thơm lừng, rau xà lách thái khúc, rau mùi. Đây là ba loại rau chính không thể thiếu tạo nên hương vị đặc trưng nhớ đời của món phở cuốn.


Phở cuốn phải ăn nước chấm

Trong đó, mùi vị của rau húng Láng thật đặc biệt, có vị mát như bạc hà, lại thơm nhè nhẹ và thanh ngọt. Thao tác cuốn phở đơn giản thôi, xúc thịt vừa xào xong vào giữa bánh phở, với tay chọn đủ ba vị rau và xấp xấp chúng dồn vào nhau bằng nững ngón tay linh hoạt, đồng thời nhẹ nhàng cuốn chúng lại nằm gọn gàng trong bánh phở trắng ngần mềm mượt. Bánh phở mỏng và mềm nhưng rất dai mới là bánh phở ngon, cuốn lên trông đẹp mắt mà không hề bị rách nát hay nhão nhoẹt, rời khỏi bàn tay khéo léo của người cuốn là đã trở thành món phở cuốn hoàn chỉnh. Chiếc phở cuốn như sự hoà quyện màu xanh của hy vọng và thiên nhiên tươi đẹp với màu trắng của hạt gạo thơm dẻo của đất trời và vị đậm đà của thịt bò xào tái lăn.


Ảnh: 2dep.net

Phở cuốn là món ăn thu hút nhiều thực khách đến thưởng thức. Với khoảng 2 – 3k/ một chiếc, nhưng hiếm khi ai đặt chân vào quán mà lại không ăn đến ít nhất là 5 cái, hoặc là ăn phở cuốn một lần rồi lại muốn ghé lại ăn lần nữa. Bạn có thể thưởng thức phở cuốn tại Bùi Thị Xuân; Nguyễn Trãi; Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Q1; Võ Thị Sáu, Q3… (TP.HCM).

MonngonSaigon.com


Bình luận (0)Add Comment

Viết bình luận
Nhỏ hơn | Lớn hơn

busy

Tin liên quan:
Tin mới hơn:
Tin cũ hơn: