Plavix i sverige utan recept köpa Nasonex polen köpa Detrol i butik stockholm köpa Haldol i riga bästa stället att köpa Vasotec på köpa Malegra online generisk Actonel sverige köp Aciclovir snabb leverans Nitrofurantoin pfizer köpa köpa Zestoretic på nätet flashback pris på Phenergan på apoteket köpa Allopurinol på nätet sverige beställa billig Rocaltrol Rumalaya strömbrytare pris kan man köpa Calcium Carbonate på apotek köpa Himcolin flashback 2014 försäljning Strattera köpa Entocort receptfritt Serophene oral lösning pris Medrol 100 billig köpa Alesse i tallin Promethazine pris i sverige eljo Ponstel dimmer pris pris Lipothin sverige köpa Silagra från england Endep hur stor dos Albendazole kapslar pris säkert att köpa Pariet på nätet är det lagligt att köpa Cytotec på nätet är det säkert att köpa Kytril på nätet kan man köpa Olanzapine receptfritt i spanien köpa Nasonex bangkok köpa Actos var kan man köpa Coreg i prag köpa generisk Abilify online var köpa Diabecon Bupropion gel på recept köpa äkta Crestor på nätet beställa container Voltaren göteborg hur få recept på Astelin kan man köpa Levlen i thailand köpa Prednisolone teneriffa eljo Cialis uttag pris kan man köpa Elavil i usa viagra Mircette köpa kan man köpa Pariet i thailand beställa Moduretic lagligt köpa riktig Trazodone Eldepryl hexal köpa kan man köpa Vermox utan recept hur kan jag köpa Flagyl ER köpa äkta Panmycin på nätet Epivir-HBV dosering till katt köpa Reminyl för män beställa Aldactone på nätet 2014 beställa Sildalis på internet köpa Styplon 400 mg hur beställa Celadrin beställa Imdur på faktura Augmentin dosering vuxen flytande Evecare dosering lägre pris på Chloroquine Nitrofurantoin sverige snabb leverans Lozol dödlig dos köpa Moduretic 100mg Cleocin eljo pris beställa Himcolin till sverige kan man köpa Protonix i danmark vilka länder kan man köpa Ciplox receptfritt köpa Procardia på gatan Zyloprim köpa jord pris Prograf sverige köpa Finpecia billig köpa Plendil i kina Vermox uttag pris köpa Prednisone egypten Olanzapine dosering urinvägsinfektion Renagel att köpa pris på Accutane i sverige köpa billigaste Colospa kan man köpa Zoloft receptfritt kan man köpa Avapro i tyskland köpa Levlen på gran canaria Probalan köpa online skaffa recept Chloramphenicol Kemadrin oral jelly billig i vilka länder kan man köpa Glycomet receptfritt Orlistat lägre pris Himplasia kräm köpa hur får man recept på Benzac köpa Fucidin seriöst Cephalexin gel på recept kan man köpa Prometrium i turkiet köpa billig Viramune Estrace mot nervositet dos hur köpa Omnicef var kan jag köpa Septilin Deltasone pris sverige köpa Famvir patong köpa Zestril rhodos köpa Keflex i bulgarien kan man köpa Tadapox receptfritt i spanien kan man köpa Glycomet på apoteket i spanien Sumycin utan recept kan man köpa Feldene i england köpa Pamelor turkiet Triamterene köpa köpa laglig Gyne-lotrimin kan man köpa Ponstel i tyskland Propranolol pris sverige att köpa Brahmi köpa Augmentin snabb leverans var köpa Bentyl billigt köpa Lithium estland Prometrium generisk Prometrium skillnad köpa Fertomid för tjejer snabb leverans på Trazodone lagligt beställa Synthroid Abana pris apoteket Xeloda på apoteket pris köpa Zoloft i grekland köpa Epivir-HBV för män är det farligt att köpa Trental på nätet Pyridium dos första gången köpa Mestinon 2013 kan man köpa Copegus thailand köpa Rosuvastatin göteborg Celebrex gel pris apoteket köpa Crestor på kanarieöarna Benicar rekommenderad dos Clarina strömställare pris beställa Furosemide inrikes köpa Lioresal på nätet sverige kan man köpa Lukol utan recept Brahmi i sverige utan recept är det lagligt köpa Lisinopril på nätet Zyvox vägguttag pris köpa generisk Lotrisone köpa Toradol sverige kan man köpa Arcoxia i usa beställa container Desyrel Seroflo pris apoteket hjärtat köpa Pletal i butik Dipyridamole k dosering pris på Omnicef i turkiet Seroflo utan recept spanien köpa blå Dilantin kan man köpa Imdur på gran canaria bästa stället att köpa Metoclopramide på köpa Adalat på gran canaria köpa Doxycycline på teneriffa Slim Tea turkiet pris billig Betapace snabb leverans V-gel jelly köpa Finast låg dos Actos rekommenderad dos Atorlip-20 säker leverans är det lagligt köpa Torsemide på nätet kan man köpa Antivert i usa köpa Innopran danmark Forzest hög dos kan man köpa Noroxin i spanien köpa generisk Prometrium köpa Mycelex-g på nätet sverige bra sida att köpa Viramune köpa Clarina för tjejer köpa Hydrochlorothiazide jelly Sumycin bästa pris Ditropan på nätet utan recept Aciphex migrän dosering köpa Sildalis malmö köpa Minocycline i tyskland beställa Kemadrin utan recept köpa Tofranil sverige 2012 kan man köpa Entocort thailand köpa generic Aricept kan man köpa Clarina receptfritt i danmark köpa Prometrium i amsterdam vad kostar Zoloft på recept Nizagara köpa flashback Cymbalta nervositet dos Tofranil dos nervositet svårt att få recept på Shuddha tips köpa Nolvadex köpa Moduretic inom sverige apotekets pris på Zovirax var kan man köpa Femara på nätet kan man köpa Metoclopramide på nätet vart beställa Doxycycline apotekets pris på Liv 52 beställa billig Crestor köpa Zovirax i thailand Acivir oral jelly köpa kan man köpa Cipro i frankrike köpa Tricor på kanarieöarna köpa Synthroid online var kan man köpa Astelin säkert köpa billigt Flonase köpa Minomycin apotek köpa Beconase AQ i turkiet beställa Naltrexone för kvinnor pris på Lozol med recept eljo Clozaril uttag pris Sarafem migrän dos pris på Ophthacare sverige hur beställa Lotrisone Acticin dosering första gången Himcocid duo leverans Glucophage på recept köpa Imuran tyskland vad kostar Proventil med recept generisk Arava snabb leverans köpa Calan online billigt beställa Precose köpa Glucovance grekland köpa Trimox i ungern hur få recept på Suhagra Cytotec vet dosering våga köpa Reminyl på nätet köpa Medrol på kreta beställa Periactin jelly pris hyra container Minocycline Zanaflex dos nervositet köpa Micardis patong kan man köpa Diltiazem i sverige bästa sidan att köpa Clindamycin Tadalis oral lösning dosering dosering Lioresal till hund köpa Atorlip-5 på nätet flashback lägre pris på Lipotrexate beställa Saw Palmetto på nätet lagligt kan man köpa Strattera på apoteket i spanien Venlor eljo pris hur får man recept på Carafate köpa Plavix snabb leverans köpa Viramune gel kan man köpa Dipyridamole på ica pris på Caverta med recept Liv 52 online utan recept eljo Clarinex dimmer pris Peni Large snabbast leverans köpa riktig Cabgolin köpa Actos 10mg köpa Innopran flashback 2013 Micardis dosering halsfluss köpa Doxazosin i stockholm billig Desyrel sverige pris Cardizem apotek hjärtat köpa Diakof 10 mg kan man köpa Xenical på apotek Grifulvin V shampoo köpa Keppra duo leverans hur ska man köpa Risperdal Nizagara 10 mg köpa Lamisil och träning dosering Fosamax recept Lariam oral jelly köpa köpa Imdur lagligt på nätet köpa Proscar i london jag vill köpa Risperdal hur får man Kamagra på recept hur kan man köpa Avana köpa Trimox mot postförskott köpa Cardizem köpenhamn Caverta dosering första gången pris på Isoptin med recept kan man köpa Depakote på apotek kan man köpa Remeron i thailand Minocin hexal köpa generisk Ralista biverkningar säkert ställe att köpa Aristocort köpa Ophthacare i egypten köpa Venlor budapest vad kan man köpa Artane rekommenderad dos Albendazole farligt köpa Big Appeal på nätet köpa Strattera bangkok beställa Benemid sverige för hög dos Cholestoplex köpa Plaquenil i england Hoodia kräm pris Evista dosering första gången skaffa recept Atarax var kan man beställa Big Appeal Bupropion bästa pris köpa Trileptal 100mg köpa Ashwagandha estland köpa Acivir i thailand kan man köpa Terramycin på apoteket Prandin turkiet pris köpa Zantac från england dödlig dos Sildalis köpa Tinidazole i butik köpa Metoclopramide Apcalis pfizer köpa Tofranil migrän dosering pris hyra container Danazol köpa Lotensin i helsingborg köpa Liv 52 oral jelly köpa Accutane bangkok Pristiq pris på gatan Detrol dödlig dos Estrace strömbrytare pris köpa Phenergan på gran canaria köpa Allegra phuket köpa Top Avana amsterdam jag vill köpa Malegra kan man köpa Confido i sverige köpa Nizoral billig behövs recept för Promethazine köpa äkta Lipothin kan man köpa Seroflo receptfritt i spanien att köpa Clonidine säker sida att köpa Atorlip-5 kan man beställa Emsam köpa Carbozyne på kanarieöarna hur kan jag köpa Feldene Zanaflex snabb leverans Clarina pris apoteket Tadacip rekommenderad dos Pariet var köpa kan man köpa Lithium på mallorca köpa Crestor snabbt beställa Cipro jelly Motrin köpa flashback beställa Keflex england köpa Luvox lagligt i sverige kan man köpa Diltiazem på apotek Hytrin oral lösning pris säkra sidor att köpa Avodart köpa Cafergot var kan man beställa Bupropion beställa Allegra england köpa Strattera oral jelly köpa Moduretic egypten var köper man billig Trimox är det recept på Lasix pris på Allegra i sverige pasteta od Flonase recept säker sida att köpa Combivent Cystone rekommenderad dos Carbozyne gel på recept Gyne-lotrimin var köpa köpa Bactrim i spanien säker sida att köpa Mycelex-g Valtrex till katt dosering Xalatan köpa på nätet köpa Toprol på kreta köpa Pariet i spanien viagra Colchicine köpa kan man köpa Sildalis thailand köpa Albendazole mot faktura var beställa Glucophage Aceon dosering sömn beställa Lanoxin england köpa Isoptin snabbt Top Avana uttag pris Forzest gel på recept köpa Gyne-lotrimin phuket sänkt pris på Beconase AQ köpa generisk Plendil i sverige Atorlip-10 billig köpa Voltaren över disk bra ställe att köpa Kemadrin Zithromax för kvinnor pris köpa Trandate olagligt billig Zocor på nätet Skelaxin dosering migrän Suprax snabb leverans köpa Micardis för kvinnor Peni Large online snabb leverans viagra Noroxin köpa köpa Phexin postförskott hur köpa Cystone beställa Claritin för kvinnor köpa Septilin på nätet billigt Colospa snabb leverans sverige pris på Sildalis på apoteket Dilantin köpa sverige pris på Aldara med recept köpa Pristiq i london köpa Tegretol från england Avalide migrän dos Abana uttag pris köpa Paroxetine oslo beställa Shuddha lagligt beställa NPXL från sverige köpa V-gel var köpa Compazine i spanien köpa Myambutol lagligt på nätet pris på Omnicef sverige var köpa Bupron SR flashback köpa Avana för tjejer pris Coreg sverige köpa Bystolic säkert köpa Plavix i bulgarien köpa Glucophage i amsterdam fungerar generisk Lasix lagligt köpa Zofran Innopran kapslar pris köpa Suhagra stockholm köpa generisk Renagel i sverige hur kan man köpa Motilium köpa Suprax på rhodos köpa Vermox mot postförskott Topamax och träning dosering beställa Speman inrikes Gyne-lotrimin hexal köpa recept för Periactin beställa Benadryl jelly hyra container Alesse pris köpa Lynoral patong köpa Elimite spanien köpa Calcium Carbonate i amsterdam Nimotop hur stor dos köpa Decadron i kroatien var köpa Micronase billigt var kan jag köpa Elimite köpa Silvitra i tallin köpa Beconase AQ spanien beställa Gasex online snabb leverans av Zovirax flytande Combivent dosering beställa Saw Palmetto på nätet skaffa recept Lasuna köpa Sumycin i frankrike köpa Lariam på nätet sverige behövs recept för Exelon beställa Lasuna på nätet lagligt köpa kvinnlig Prandin eljo Rocaltrol uttag pris Carafate dosering ångest köpa Fincar i oslo köpa Elimite på nätet sverige pris på Finast med recept Endep dosering sömn Clarina dosering ångest beställa Claritin på nätet vad kostar Menosan med recept köpa Aygestin spanien Prandin pfizer köpa Lady era och träning dosering beställa Mircette från sverige var kan man köpa Himplasia duo kan man köpa Triamterene på apoteket kan man köpa Femara på ica köpa Peni Large inrikes Colchicine online snabb leverans köpa Atrovent bangkok köpa Albenza lagligt kan man köpa Xeloda på apoteket utan recept jag vill köpa Mircette köpa Lipitor i tyskland köpa Seroquel butik köpa Evista 2013 köpa Fucidin i danmark Lamictal utan recept i sverige köpa Ralista flashback köpa Acticin i riga köpa Floxin på mallorca köpa Vasodilan snabb leverans beställa Seroquel lagligt Toprol dosering vuxna olagligt att köpa Tretinoin olagligt att beställa Atrovent köpa Famvir på mallorca köpa riktig Copegus köpa Rizact i frankrike köpa Metoclopramide för tjejer köpa äkta Tenormin är det olagligt att köpa Requip köpa Propranolol 10mg generisk Oxytrol biverkningar funkar generisk Amaryl kan man köpa Moduretic spanien Zanaflex utan recept i sverige är generisk Tetracycline farligt vilka länder kan man köpa Benemid receptfritt Clomid dosering halsfluss vem vill köpa Zestoretic kan man köpa Dapoxetine i danmark Artane oral lösning pris kan man köpa Prednisolone receptfritt Trazodone nervositet dos kan man köpa Zoloft på mallorca var kan man köpa äkta Kytril hur ska man köpa Endep Cefadroxil dosering första gången apoteket hjärtat Yougara pris köpa Silvitra flashback 2014 köpa Antabuse tjeckien köpa kvinnlig Elimite köpa generic Minocin köpa Clindamycin på gatan var kan man köpa Rizact duo Midamor dödlig dos Zestril och träning dosering köpa Nimotop duo Biaxin op recept

Món ngon Miền Nam

Viết về "Xóm Cũ" mà nói chuyện món ngon xem chừng hơi lãng quẻ, phải không thưa các bạn? Nhưng theo tôi nghĩ thì không. "Dĩ thực vi tiên" mà! Miền Nam trù phú là nhờ đất ruộng phì nhiêu đã đành, mà cũng nhờ có nhiều đặc sản nữa. Ẩm thực là một phần của văn hóa của mỗi nước, vậy nói về món ngon miền Nam tức là nói đến văn hóa Việt Nam, phải không bạn? Đi về Xóm Cũ với những món ăn ngon thì thật là tuyệt. Vì vậy, xin cống hiến các bạn những nét độc đáo về "cái ăn" của miền Nam nước Việt chúng tôi.

Xin đi từ phía bắc xuống. Và từ phía bắc của miền Nam này, Phan Thiết là vùng quan trọng, nơi sản xuất nước mắm nổi tiếng mà chắc các bạn đã biết. Nhưng ngoài ra còn có những món ngon khác:

Gỏi cá mai: Đi Phan Thiết mà không ăn gỏi cá mai là còn thiếu sót. Cá mai là một loại cá nhỏ, dẹp như cá thiểu hay cá lòng tong, thân trong. Cá từ dưới biển vớt lên đem chà cho sạch, rồi trộn liền với dấm hay chanh. (Chanh thì ngon hơn dấm). Sau đó mới thêm rau thơm, khế hay ngó sen để những người chưa quen, ăn ít thấy ngán. Chúng tôi có thử món sushi hay lươn sống của người Nhật, thấy không ngon bằng. Con lươn bằng ngón tay mà đem nhai với rau thì ngán miệng hơn là ăn con cá mai nhiều.

Món ngon Miền Nam
Ảnh:st

Hết cá mai tới còng gió. Loại còng này chạy đầy bãi biển. Nhưng bắt nó không phải là dễ. Phải thấy nhược điểm của nó thì mới dễ bắt. Loại còng này thường hay vùi dưới cát. Có khi hàng ngàn con nằm trên bãi biển mà vừa thấy bóng người là biến mất vì chúng đã vùi xuống cát rồi. Vì thế, người đi bắt còng chỉ cần chận hai đầu cho nó thấy bóng rồi vùi. Thế là ta cứ đến nhìn cái "mà" (chỗ nó vùi còn để lại dấu vết) moi lên. Một lát là đầy giỏ. Người ở đây nếu không bắt "mà" thì gài bẫy. Họ đào một cái lỗ rồi chôn một cái thùng thiếc xuống. Xong, gác một con mắm sống ngang miệng thùng. Đến tối, các chú còng gió đi kiếm ăn, nghe mùi mắm sống là bò lại, rồi đưa càng gắp con mắm và rơi tòm xuống thùng. Chỉ vài tiếng đồng hồ là đầy thùng cho ta nấu cháo.

Muốn nấu cháo còng gió thì lặt bỏ mai, ngắt bỏ ngoe. Còng có nhiều gạch cứ bầm nát. Xong, chờ cho cháo sôi và nhừ thì đổ thịt còng vào. Để một lát là đem xuống nhậu được. Vì còng có nhiều gạch nên ăn nhiều dễ bị Tào Tháo đuổi hay xách quần mà chạy lắm.

Món ngon Miền Nam
Ảnh:st

Món ngon thứ ba ở Phan thành là con nhông (dông). Đó là loại kỳ nhông ở trên các nổng cát dài theo bãi biển. Dân miền biển gài bẫy cò ke để bắt nhông. Hồi còn học ở trường thể dục Samipic, trưa nào bọn quỷ chúng tôi cũng xách dàn thung xuống bãi để săn nhông. Bắn hạ được vài mươi con đem về để tối nấu cháo ăn thì tuyệt. Thịt nhông ăn như thịt gà, vị mát mà béo hơn gà nhiều.

Giờ xin mời các bạn đi xa hơn về phía Nam. Đến Biên Hòa, ai cũng nghe danh bưởi ngọt. Nhưng phải biết loại bưởi ổi Biên Hòa thì mới là người sành điệu. Bưởi ổi nhỏ trái hơn các loại bưởi khác, nhưng nhiều nước và ngọt lịm, đắt tiền hơn các loại bưởi khác nhiều. Xuống đến Gia Định thì món ổi xá lỵ là ngon nhất. Loại ổi này da không xanh, hơi ửng trắng, vỏ dày và ruột nhỏ. Nhờ dày cơm nên ổi ăn nửa ngọt nửa chua, ăn hoài không biết chán. Rất tiếc vì khó trồng nên về sau này giống ổi xá lỵ da trắng này bị mất giống.

Đi Chợ Lớn thì phải nói đến vườn thơm. Thơm, khóm ở đây ngọt không thua gì thơm, khóm Cầu Đúc, Cần Thơ. Trái thơm xẻ ra tươm đầy mật thiệt hấp dẫn. Thêm vào đó, lòng hiếu khách của chủ rẫy càng làm cho vị thơm ngon ngọt hơn nhiều.

Xuống Mỹ Tho khi vừa tới Trung Lương, là đã nghe tiếng rao: "Mía ghim, mận hồng đào, mận da người đây..." Vùng này có loại mận ngon ngọt nhất miền Nam. Trái mận lớn, da ửng hồng và có sọc, ăn dòn và ngọt lịm.

Vượt qua bến đò Tân Thạnh là đến Bến Tre. Đây là xứ dừa, đi cả ngày cũng không qua hết vườn dừa. Ngoài loại dừa lửa còn có loại dừa xiêm lùn, thân cao chỉ bằng đứa trẻ 6 tuổi, mỗi quày có hơn chục trái. Trưa nắng gắt mà uống một trái dừa xiêm này thì thấm giọng vô cùng.

Xuống Bến Tre rồi băng qua sông Cổ Chiên là đến Trà Vinh. Trước hết, xin mời bạn dùng món điểm tâm độc đáo của Trà Vinh là cơm xíu mại của người Tiều (Triều Châu). Rồi đi xuống miền biển, về Long Toàn hay Ba Động, bạn sẽ gặp một món ngon không nơi nào có, đó là món mắm rươi. Rươi là một loại côn trùng, thân nhỏ như con dời (hay con rít). Về mùa khô hay mùa rươi, thì rươi từ trong các đám lá dừa nước trôi ra theo nước lớn. Người dân vùng này đã chuẩn bị sẵn sàng. Họ nấu nước muối đổ vào lu, đưa xuống ghe. Thấy rươi nổi lên đổ mặt sông là người ta đi vớt. Cứ đổ rươi vào lu, rồi đưa về nhà, phơi nắng. Ít lâu sau thì rươi tan xác, xương lắng xuống đáy lu. Người ta cứ để lu rươi phơi nắng một mùa thì ăn được. Lấy nước rươi đem nấu nước mắm thì ăn ngọt và thơm.

Ở miệt này có nhiều cá kèo, con to gần bằng ngón chân cái, dài độ hai tấc, béo mập vô cùng. Cá kèo mà nấu cháo ăn thì ngọt thủng đáy trả ăn thua, mà đem kho với mắm rươi càng ngon hơn. Thế nên mới có câu:

Cá kèo mà gặp mắm rươi,
Như nơi đất khách gặp người cố tri

Tương truyền rằng vua Gia Long tẩu quốc về đây để ăn loại mắm rươi này, nên về sau người ta đưa ra bán khắp nơi, gọi là nước mắm ngự. Xác rươi lắng xuống đáy lu đem kho khô ăn với chuối, khế và cơm nóng thì còn gì bằng.

Ở Bến Tre còn có một loại chanh đặc biệt gọi là chanh ngọt. Chanh thì chua chớ sao lại ngọt, thế mới là kỳ. Nhưng đó là sự thật. Ông Trương Vĩnh Ký ngày xưa đi Mã Lai và nhiều nước khác đã đem về nhiều loại cây ăn trái cho vùng Cái Mơn này. Chanh ngọt mọc bằng dây, một loại dây leo, lá như lá bưởi, mùi vị như mùi lá chuối. Trái thì giống hệt trái chanh nhưng ăn thì ngọt chứ không chua. Người ta thường có câu hát:

Chừng nào đá nổi rong chìm,
Muối chua chanh mặn anh mới tìm được em.

Tôi nghĩ nói "chanh ngọt" thì đúng hơn, vì trái cây thì có chua, ngọt chớ làm gì có chua, mặn. Mà chuyện anh gặp em cũng thường xảy ra, vì em giận anh lâu ngày hết giận thì anh cũng tìm em được. Trái đất tròn mà. Như vậy, nếu có trái chanh ngọt thì cũng không phải là chuyện lạ, phải không, thưa các bạn? Loại chanh này chỉ duy vùng Cái Mơn là có trồng, có thể vì nó là thứ của lạ chứ không phải là thứ thực dụng cho đời sống hàng ngày.

Về Hậu Giang đến Cần Thơ mà không ăn cá là một thiếu sót rất lớn. Ở các vùng Cần Thơ, Sóc Trăng, Bạc Liêu, Rạch Giá... thì cá chẳng thiếu gì. Có nhiều đìa lớn tát bằng gầu giai đến ba ngày chưa cạn. Nước rút đến nửa đìa thì cá đặc như dòi, nhiều nhất là cá rô. Người ta phải múc cho hết loại cá rô nhỏ này (chừng ba ngón tay) đổ lên sòng thì mới thấy các loại cá lớn. Cá trê vàng bằng cườm chân nướng dầm nước mắm gừng ăn ngon số dách (rất lạ là miền này người ta không ăn mắm rươi, có thể vì nước mắm nhứt của cá rô, cá lóc cũng ngon tương đương). Cá rô mề lớn bằng bàn tay ăn béo ngậy. Ở đây khi bạn xin một con cá thì người ta cho một con cá lóc chớ không bao giờ cho cá rô. Cá rô quý hơn cá lóc nhiều. Nước cạn, cá lóc nằm phơi mình như củi lụt. Có con lớn hơn bắp vế lại có râu, trông rất tiếu lâm. Đó là những con cá nái, người ta sẽ thả lại xuống đìa để lấy giống cho những mùa sau.

Món ngon Miền Nam
Ảnh:st

Mắm vùng Hậu Giang cũng ngon lắm, nhứt là mắm ruột. Cá lóc làm mắm, đầu cá to bằng cái dĩa bàn, dùng để mời thượng khách. Xưa chúng tôi có đi xuống đồn điền của bạn Lê Đăng Côn và bác sĩ Lê Văn Ngôn. Đây là vùng hậu Cái Răng, Cần Thơ. Anh đãi khách bằng món đầu cá làm mắm và món cháo rằn ri cóc ngon khó quên. Mắm ruột là nguyên bộ ruột con cá lóc nái có trứng làm mắm. Mắm này ăn vừa béo vừa thơm, nhưng coi chừng chạy ra bờ không kịp.

Ở Hậu Giang lươn cũng là món tuyệt hảo. Con lươn vàng lườm, thân to bằng bắp tay, đem hấp với lá nhàu hay lá rau ngổ, rồi ăn với nước mắm nhứt thì quên thôi. Lươn nướng trộn rau răm ăn cũng bắt lắm.

Món ngon Miền Nam
Ảnh:st

Món chót mà chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn là món ba khía. Vùng Bạc Liêu đến mùa ba khía hội (bắt cặp) thì chúng nó bao quanh hết các gốc bần ven sông. Cũng giống như làm mắm rươi thì người ta mang bao tay vào rồi mặc tình mà hốt, bỏ vào lu nước muối. Để ít lâu sau thì ba khía ăn được. Người miệt này thường chở ba khía lên bán ở Sài Gòn. Dọc đường ba khía bị trở thì người ta cứ đái vào. Có lẽ chất ammoniac trong nước tiểu đã sửa cho ba khía hết trở và dân Sài Gòn ăn khen ngon...

"Dĩ thực vi tiên", các bạn có cho câu này là đúng không? Chúng tôi còn cho rằng "dĩ thực vi thiên" nữa là đằng khác. Ăn ngon, ngủ kỹ thì sống lâu, phải không các bạn?

St


Bình luận (2)Add Comment
0
mon an do
viết bởi nguyen hoang phuong linh, Tháng bảy 07, 2011
nhien thay hap dan ghe đó..nhin thay ma them qua,nhat la mon cuoi cung do

may kon luon nhin ngon wa a`... chep..chep
0
mon cuoi cung
viết bởi Nguyen Ngoc Phuong, Tháng tám 05, 2011
nhin thay muon nhau lien ak....kakasmilies/grin.gif

Viết bình luận
Nhỏ hơn | Lớn hơn

busy

Tin liên quan:
Tin mới hơn:
Tin cũ hơn: