Café ở Sài Gòn thì nhiều vô số kể với đủ loại phong cách khác nhau, nhưng không phải nơi nào cũng có được cái style rất riêng khiến người ta đi một lần là muốn ghé lại. Dù chỉ mới khai trương được vài tháng nhưng café Nhật Vy đã tạo được cho mình một style rất riêng, khiến người ta đi rồi mà vẫn nhớ, muốn ghé lại thêm đôi ba lần nữa!

Từ “cà phê” trong tiếng Việt có gốc từ chữ café của tiếng Pháp. Giống như các ngôn ngữ thuộc hệ ngôn ngữ Ấn-Âu, café có gốc từ kahveh của tiếng Thổ Nhĩ Kỳ và kahveh đến từ qahwa của tiếng Ả Rập. Trong nhiều ngôn ngữ, café còn dùng để chỉ “quán cà phê”.

Có một người vô cùng mê say thế giới kì bí của những cây đèn thần, những tấm thảm bay, những cung điện nguy nga tráng lệ, những vũ điệu mê hồn của nàng công chúa Scheherazade trong câu chuyện cổ tích “Nghìn lẻ một đêm”. Những câu chuyện cuốn cô gái nhỏ lạc bước vào thiên đường huyền ảo của trí tưởng tượng.

Hôm nay, chúng tôi sẽ đưa các bạn đến với sứ sở hoa Anh Đào nơi được xem là “xã hội cà phê” qua bài giới thiệu quán Caravan Coffee tại Nhật Bản.

Cafe Moka đặc biệt : Moka là một giống cafe được người Pháp di thực từ những năm 30 của thế kỉ trước. Trồng ở độ cao 1700m, hương vị rất đặc biệt, sang trọng ngây ngất cho người sành điệu (gout châu âu cổ điển)

Cần khẳng định trước với nhau rằng, tôi hoàn toàn không có ý quảng bá cho quán cà phê mang tên Xưa Và Nay tại khu lấn biển Rạch Giá ngày nay, mặc dù cái tên của nó có nội dung tương tự. Vấn đề được nhắc đến ở đây chính là đôi nét về sự hình thành “văn hoá cà phê” trong quá khứ và hiện tại trên vùng đất Kiên Giang.

Lịch sử ghi nhận, lần đầu tiên đất nước Mặt trời mọc biết đến cà phê vào năm 1877. Năm 1888, cửa hàng cà phê đầu tiên của Nhật được khai trương ở quận Ueno, Tokyo. Sau đó, các cửa hàng cà phê bắt đầu mọc lên khắp nơi trên đất Nhật.

Pha cà phê nghệ thuật là cách rót sữa vào cà phê trong tách để tạo nên những hình dạng khác nhau như trái tim, cây hay quả táo. Đây là một cơ hội tuyệt vời để những người pha cà phê giỏi có thể chứng tỏ kỹ thuật và kinh nghiệm của mình. Và một khi đã biết về nghệ thuật pha cà phê, bạn sẽ thấy chỉ uống Espresso không là không đủ…

Người Việt Nam dùng cà phê theo cách rất riêng, mỗi vùng và mỗi độ tuổi thưởng thức cà phê theo kiểu khác nhau. Gu thưởng thức cũng không theo chuẩn mực nào.

Đến Tùng trong một chuyến đi Đà Lạt bất ngờ không dự tính trước, giờ mang về trong lòng là hình ảnh một nơi chốn, một mùi hương say lòng khó tả.