Hôm nay, chúng tôi sẽ đưa các bạn đến với sứ sở hoa Anh Đào nơi được xem là “xã hội cà phê” qua bài giới thiệu quán Caravan Coffee tại Nhật Bản.

Cafe Moka đặc biệt : Moka là một giống cafe được người Pháp di thực từ những năm 30 của thế kỉ trước. Trồng ở độ cao 1700m, hương vị rất đặc biệt, sang trọng ngây ngất cho người sành điệu (gout châu âu cổ điển)

Cần khẳng định trước với nhau rằng, tôi hoàn toàn không có ý quảng bá cho quán cà phê mang tên Xưa Và Nay tại khu lấn biển Rạch Giá ngày nay, mặc dù cái tên của nó có nội dung tương tự. Vấn đề được nhắc đến ở đây chính là đôi nét về sự hình thành “văn hoá cà phê” trong quá khứ và hiện tại trên vùng đất Kiên Giang.

Lịch sử ghi nhận, lần đầu tiên đất nước Mặt trời mọc biết đến cà phê vào năm 1877. Năm 1888, cửa hàng cà phê đầu tiên của Nhật được khai trương ở quận Ueno, Tokyo. Sau đó, các cửa hàng cà phê bắt đầu mọc lên khắp nơi trên đất Nhật.

Pha cà phê nghệ thuật là cách rót sữa vào cà phê trong tách để tạo nên những hình dạng khác nhau như trái tim, cây hay quả táo. Đây là một cơ hội tuyệt vời để những người pha cà phê giỏi có thể chứng tỏ kỹ thuật và kinh nghiệm của mình. Và một khi đã biết về nghệ thuật pha cà phê, bạn sẽ thấy chỉ uống Espresso không là không đủ…

Người Việt Nam dùng cà phê theo cách rất riêng, mỗi vùng và mỗi độ tuổi thưởng thức cà phê theo kiểu khác nhau. Gu thưởng thức cũng không theo chuẩn mực nào.

Đến Tùng trong một chuyến đi Đà Lạt bất ngờ không dự tính trước, giờ mang về trong lòng là hình ảnh một nơi chốn, một mùi hương say lòng khó tả.

Một buổi sáng mùa đông trời còn tối tù mù, lạnh căm căm, luyến tiếc tạm biệt cái chăn bông ấm áp, chân thấp chân cao lọ mọ đến trường, tôi tấp vào một quán nhỏ trên đường ‘'sắm’' cho mình một ly cà phê ‘'take away’' nóng hổi.

Đà lạt, xứ sở của dã quỳ vàng, những đồi thông, những con đường dốc thoai thoải và cũng là điểm hẹn của những người thích lang thang cà phê.

Trong thập kỷ 60, ở Pháp có khoảng 200.000 quán cà phê. Nhưng 50 năm sau, đất nước này chỉ còn khoảng 40.000 quán và theo thống kê của ngành công nghiệp cà phê thì cứ mỗi ngày ở xứ sở của những chú gà trống Gauolois lại có hai quán cà phê đóng cửa.