Đã từ lâu, trà trở thành một thú vui tao nhã của rất nhiều người Việt. Không bị lai tạp bởi trà đạo Nhật Bản hay trà pháp Trung Hoa, trà phong Việt Nam mang những nét tinh tế riêng. Ẩn sâu trong những chén trà ấy là cả một tầng sâu văn hóa của người Việt chắt lọc từ nghìn đời nay.
Trà trong văn hóa Việt được quan niệm như một khái niệm triết học: là sự tao nhã, tinh tế, hướng đến sự giao hòa với thiên nhiên và con người… Uống trà là một thú vui không chỉ của những bậc nho sỹ, cao nhân mà trà Việt đã đi sâu vào cộng đồng những người dân lao động trở thành một nét văn hóa cộng đồng không thể thiếu của dân tộc. Ngồi bên nhau nhân nhi chén trà, ngắm hoa, thưởng nguyệt hay cùng nhau luận bàn việc thế sự là hình ảnh thường thấy trong văn học cổ. Nay, gia đình, bạn bè thân thiết ngồi uống trà hỏi han tình hình, nói vài câu chuyện phiếm cũng góp phần làm cho tình cảm gia đình, tình làng nghĩa xóm thêm thân thiết, gắn bó.
Ngày nay, khi cuộc sống hiện đại đã khiến cho con người trở nên bận rộn, vất vả vì mưu sinh, người ta không còn đủ thời gian để thưởng trà nữa. Tuy vậy, trong ngững giây phút rảnh rỗi quý báu, người ta vẫn tìm đến những quán trà để tĩnh tâm, suy ngẫm. Trà quán đã trở thành địa điểm lui tới của không chỉ những người lớn tuổi mà cả lớp trẻ hiện nay cũng coi thưởng trà là một thú giải trí tao nhã và thanh lịch.
Trà Việt nay không chỉ giới hạn bởi các loại trà mộc nữa mà có rất nhiều vị để lựa chọn. Sự sáng tạo không ngừng đã góp cho thế giới trà Việt trên dưới 60 loại trà thuộc các dòng trà khác nhau. Mỗi dòng trà sẽ có một vị đặc trưng như trà hoa (vị của các loại hoa), trà họ sâm (vị sâm), cố cung trà (trà có vị quế) và các loại trà khác. Người ta có thể thưởng trà theo nhiều kiểu : độc ẩm, đối ẩm hay quần ẩm. Mỗi một kiểu uống trà đều có những nét thú vị riêng cho bạn khám phá.
Trà Việt mang các vị khác nhau như chua, ngọt, đắng, chát…, tùy theo khẩu vị mà ẩm khách khi đến với Trà quán sẽ được nhân viên tư vấn để có được một cốc trà ưng ý. Mỗi một vị trà sẽ đem đến cho người uống những cảm xúc mới lạ. Không chỉ ngon mà uống trà còn rất tốt cho sức khỏe. Những vị thuốc bắc, hoa, quả có trong những chén trà không chỉ làm cho hương vị của trà thêm phần hấp dẫn mà còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt: thảo nguyên hoa trà giúp đẹp da, lưu thông khí huyết, trà thập toàn đại bổ có 10 vị thuốc bắc giúp lưu thông khí huyết, bồi bổ cơ thể…
Một trong những loại trà mà khi nhắc đến trà Việt người ta không thể không nói tới, đó là trà sen. Trà sen được coi là “nữ hoàng văn hóa trà Việt Nam” bởi sự thanh tao, tinh tế, quý phái của nó. Nâng chén trà sen thơm ngát, ẩm khách lại nhớ đến sự công phu, tỉ mỉ của người ướp trà, 1000 bông sen cho một 1kg trà. Chính bởi thế trà sen xứng đáng là “thiên cổ đệ nhất trà”.
Thưởng trà có thể độc ẩm nhưng đặc biệt phải trong một không gian mang hơi hướng của văn hóa Thiền. Không gian thưởng trà phải thanh tịnh, thuần khiết, tao nhã và êm dịu. Trà quán với những bức thư pháp, thưc họa, góc đọc sách hay bàn cờ vây, cờ tướng…làm không gian càng thêm thú vị. Những bình thủy hoa, lọ gốm bài trí đẹp mắt càng thêm lung linh với ánh sáng của đèn lồng đỏ. Không gian Trà quán ấn tượng và rất thích hợp cho ẩm khách đến thưởng trà và tìm đến những thú vui tao nhã.
Đến thưởng trà và cùng ngẫm về văn hóa trà để rồi nhớ đến bài thơ cổ của một tác giả khuyết danh:
“Chi quán phùng tương đối ẩm trà
Tao nhân ngâm vịnh hoán thi ca
Khởi hồi chủ khách do lưu luyến
Dạ bán thanh phong nguyệt dĩ tà”
Địa chỉ cho bạn
Trà quán – Bảo Nhi
Địa chỉ: 21 Ngũ Xá - Ba Đình – Hà Nội
ĐT: 04. 3715. 2373
MonngonHanoi.com
- Thưởng thức trà tại Trà Cung Đình (17/11/2008)
- Trà sữa trân châu cho mùa đông (15/11/2008)
- Trà đình Vũ Di (09/11/2008)
