Trình bày món ăn là phần quan trọng nhất trong nghệ thuật ẩm thực. Là khâu hoàn tất cuối cùng, nhưng nó phải được người đầu bếp hình dung ra từ khi mới bắt đầu ý tưởng xây dựng thực đơn, cụ thể là màu sắc món ăn hài hòa ra sao, hương vị thế nào, có nêu được chủ đề của món ăn không và đảm bảo đủ dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm không.

Thời tiết mùa hè là môi trường thuận lợi cho sự phát triển của các loại vi sinh vật, trong đó bao gồm các vi khuẩn có hại. 10 mẹo dưới đây sẽ giúp bạn ngăn chặn sự phát triển của mầm bệnh và hạn chế tối đa ngộ độc thực phẩm.

Ngoài việc chọn được thịt bò ngon, bạn cũng cần biết thêm cách nướng để có được món bít - tết hấp dẫn.

Gia vị là một phần thiết yếu của món ăn. Phần lớn hương vị và mùi thơm của gia vị đều bắt nguồn từ chất dầu. Loại chất dầu này lại dễ bay hơi. Do đó, để giữ cho gia vị luôn được thơm ngon, cần bảo quản chúng trong những hộp kín.

Một số mẹo chọn trái cây do những người làm vườn nhiều kinh nghiệm chỉ dẫn có thể giúp bạn chọn được hoa quả ngon, ngọt hơn.

Giữa mùa hè nóng bức, phải làm gì để có thể bảo vệ được thức ăn không bị hư hỏng ôi thiu?

Xin giới thiệu đến các bạn một vài cách gọt và trang trí đĩa trái cây vô cùng đơn giản nhưng lại hết sức “mời gọi”.

Nhiều người chẳng hiểu vì sao mình cũng nấu theo các công thức từ các đầu bếp hướng dẫn nhưng món ăn lại không ngon như ở nhà hàng. Một số bí quyết từ các đầu bếp giỏi sẽ giúp bạn giải tỏa nỗi băn khoăn này.

Hấp là sử dụng hơi nước để nấu chín thức ăn. Thực phẩm cần hấp sẽ được để vào rổ hấp hoặc nồi hấp, đặt trên một cái xoong chứa nước, đậy nắp kín và đem đun sôi.

Với sự góp mặt phong phú của các chất tẩy rửa chuyên dụng trên thị trường hiện nay, hy vọng ngôi nhà của bạn sẽ sạch boong để đón năm mới.