Thịt kho tàu với trứng

Món thịt kho tàu khá phổ biến ở Việt Nam, trong các nhà hàng, quán ăn và trong mỗi bữa cơm gia đình. Thời tiết mát mẻ được thưởng thức thịt kho tàu kèm với canh rau hoặc dưa chua đảm bảo sẽ hấp dẫn được thực khách trong gia đình bạn.

Nguyên liệu

  • 3 kg thịt bắp đùi heo (loại có một lớp mỡ và da)
  • 5 trái trứng (hoặc nhiều hơn tùy thích)
  • 3 trái dừa tươi
  • 4 củ hành ta
  • 2 củ tỏi
  • 3 muỗng súp cà phê đường
  • 3 muỗng súp cà phê mì chính hoặc bột nêm
  • 2 muỗng súp cà phê muối
  • 1 muỗng súp nước mắm ngon
  • 1 ít tiêu hoặc ớt


Ảnh: hoa-viet.com

Cách làm

  • Thịt cạo rửa sạch, để ráo nước, thái miếng to bằng bao diêm.
  • Ướp gia vị vào thịt (đường, muối, mì chính hoặc bột nêm, hành tỏi giã nhuyễn) để 2 giờ cho thấm đều.
  • Xào thịt săn lại, cho ½ cà phê nước màu, nước mắm.
  • Khi nước mắm và thịt sôi lên, đổ nước dừa vào nồi.
  • Trứng vịt luộc chín bóc vỏ, cho vào nồi, thả vào kho chung cùng với thịt.
  • Đun nhỏ lửa, tiếp tục hầm liu riu cho đến khi nước trong nồi cạn còn ½.
  • Thịt và trứng có màu vàng đẹp, thịt thật mềm, có hương thơm của hành, tỏi, tiêu, có vị ngọt của nước dừa.


Ảnh: my.opera.com

Thưởng thức

  • Món thịt kho tàu có thể ăn với cơm hoặc xôi nóng đều rất ngon.

Mai Linh


Bình luận (6)Add Comment

Viết bình luận
Nhỏ hơn | Lớn hơn

busy

Tin liên quan:
Tin mới hơn:
Tin cũ hơn:

 

Time Square - Quảng trường thời đại
altQuảng trường Thời đại – Time Square là một giao lộ chính ở Manhattan, nối Đại lộ Broadway và Đại lộ Số bảy. Quảng trường được đặt theo tên của báo New York Times từ năm 1904, trước đó quảng trường có tên là Longacre Square. Đây là nơi thả quả cầu vào đêm giao thừa hàng năm thu hút nhiều du khách du lịch Mỹ.