Có rất nhiều cách tẩm ướp gà trước khi cho vào chiên trên chảo dầu nóng. Dưới đây là cách chiên gà truyền thống của người dân miền nam nước Mỹ.
Nguyên liệu:
- 1 con gà
- Bột mì
- Bột cà mì
- Trứng
Các bước thực hiện:
- Cắt gà thành từng phần đùi, cánh, ức. Tùy vào sở thích mà bạn có thể lọc xương gà và lấy nguyên phần thịt để chiên.
- Đổ bột mì và bột cà mì ra hai đĩa khác nhau. Cho thêm một chút muối và tiêu vào đĩa bột mì, trộn đều.
- Đập 2 quả trứng vào bát to và đánh tan.
- Lăn gà qua đĩa bột mì, nhúng vào bát trứng rồi cho vào đĩa bột cà mì lăn đều. Tiếp tục làm như thế với tất cả miếng gà còn lại.
- Đổ dầu vào chảo chống dính và để lửa ở mức độ trung bình. Chờ dầu sôi đến 350 độ rồi cho gà vào chiên. Lật gà lại khi một mặt đã vàng đều. Sau khi chiên giòn thịt gà, đặt lên tấm vỉ để ráo mỡ.
- Ăn kèm với món gà chiên kiểu miền nam nước Mỹ là bánh mì và salat rau.
- Cơm cháy chấm mắm ruốc (27/03/2010)
- Bún bò xào Nam Bộ và bún thịt nướng (26/03/2010)
- Bánh canh ghẹ (25/03/2010)
- Caramel vị dừa quyến rũ (24/03/2010)
- Súp cua (19/03/2010)
- Xôi xiêm, món ăn ngon lạ (30/11/2009)
- Sườn non nướng sả ớt (23/11/2009)
- Bao tử hầm hạt sen (21/11/2009)
- Gà nướng bưởi sốt giấm (19/11/2009)
- Súp ngô nấu thịt bò băm (13/11/2009)
