what happens if you take two cialis cheap propecia 10mg nexium cost pharmacy has lipitor gone generic yet buy allegra uk price of plavix generic celexa good generic fluticasone cheap naproxen tablets bp 250 mg how can i get strattera after taking clomid get prescription cialis v viagra review lexapro price at target crestor 5mg price celexa generic equivalent cost of finpecia in south africa femara 10 viagra for sale crestor 10mg tablets nolvadex no prescription canada bactroban nasal buy buying antabuse buy diflucan solution buy accutane steroids vigora use in hindi cheapest price on imuran kroger clomid get pregnant substitutes for aciphex generic wellbutrin 150 mg finasteride tablet description suriname airways google prescription drugs discount co's hyzaar american express buy tetracycline for animals generic for effexor er europe pharmacy online order generic avodart viagra expiration price avodart 0.5 mg zantac generic valtrex rx 904 zyprexa xanax singulair chewable tablets 4mg lipitor lawsuit 2013 canada buying propecia germany purchase levaquin no prescription buying clomid online canada can you buy vyvanse online allegra 60 mg capsules buy sildenafil from mexico cialis to buy from canada where to buy albenza order doxycycline online without script furosemide 50 mg for dogs buy diflucan us xenical price in turkey can promethazine 6.25 get you high salmeterol 100 mcg counterfeit cialis online paxil doctor augmentin duo forte contraceptive pill doxycycine on sale in the us acyclovir 400 mg dosage imitrex generic order xenical online no prescription estradiol order generic inderal have viagra suppository super discount cialis vytorin cost canada cialis comprare in svizzera buy nexium capsule paxil 60 mg dose viagra shop deutschland ab 50mg fosamax in india fexofenadine costco viagra no perscription in usa lasix 60 mg iv push cost of plavix in mexico buy augmentin 375 mg omeprazole for sale diovan went generic buy levitra granules propecia jacksonville fl what does lexapro cost without insurance generic diflucan cheap generic cialis rechnung wellbutrin xr 150 mg ulotka dilantin on line colchicine 0.5 order online zithromax price walmart purchase plan b online xenical canada buy buy coumadin no prescription nexium retail price medication nexium esomeprazole celebrex medication cost tadalafil pills nexium 10 mg for infants zovirax cream price usa valium online omeprazole buy cheap uk valtrex generic online buy cost cymbalta prednisone dosage for poison ivy price celebrex 400 mg lasix 40 mg 12 tablet nedir albendazole without a prescription lipitor generic and grapefruit female viagra buy zyrtec tablet chewable order sildenafil online no prescription order meds online augmentin used for std geniune cialis no prescription order fluticasone propionate online cipro ciprofloxacin generic levitra price effexor price generic avodart 50 mg doxiac prezzo augmentin pill omeprazole 20 mg buy generic viagra with e checks buying viagra canada buy synthroid 75mcg mastercard cheap price on propranolol generic indian medication pharmacy generic topamax bipolar disorder buy prevacid without prescription can i get wellbutrin in the uk viagra without a prescription uk doxyclin viagra through walmart prevacid uk buy stendra viagra at discount cipro 500mg for bronchitis buy viagra out of us online canada pharmacy discount bay cialis fast shipping buy medication online from ireland where to purchase clomid tetracycline instock online buy levitra women mexico drugs online buy isotretinoin 20mg capsules strattera 30 mg cialis in israel price ketoconazole cream without actonel viagra sites that are real generic fluoxetine pill amoxi 500mg for dogs where to buy buy abilify medication vytorin tab 10-40 mg buy accutane buy voltaren online in australia albuterol without script amoxicillin 875 mg price non prescription celebrex finasteride tablet ketoconazole cream hair loss cytotec palsu allegra allergy canada augmentin 875 mg dosage for adults generic yasmin price uk buy isotretinoin forum buy augmentin in mexico zovirax where can you buy diflucan 150 mg nedir selling viagra online nolvadex 20 mg price buy cymbalta cheap buy cheap nexium india wellbutrin generic 2014 pantoprazole in the uk actonel get buying naproxen online xenical cheap online cost of doxycycline for dogs mail canadapuzzles.ca loc:lt cymbalta can it get you high valtrex price au otc comparisson to actos where can i buy clomid spray xenical buy cheap canada viagra in aereo forum cheapest sildenafil citrate online trazodone hcl 50mg himalaya speman tablets price in india generic lipitor pfizer clomid and metformin uk london drugs bc buy phenergan suppositories online how to find real cialis on the internet lexapro generic side effects ed pills from canada combivent to buy uk generic baclofen side effects cost of lamictal overseas foreign pharmacy wellbutrin 75 mg to quit smoking prednisone cost target pillsforyou24 cheap prilosec cost of generic sildenafil online pharmacies for viagra viagra without doctor visit phenergan without phentermine online abilify generic cheap meprate drug valtrex revatio cost per year cialis no prescriptino levitra no rx needed viagra online fedex buy accutane from the uk genuine cialis available buy celebrex in mexico torsemide no prescription australia diflucan 150 mg ringworm buy rogaine in japan generic accutane acne org cheap zyrtec d buy motilium otc generic for actonel 150 mg lexapro order no prescription malaysia online sale female viagra generic drugs similar to nexium diclofenac sodium pill buying metformin in online in uk generic avodart hair loss much does clomid cost without insurance naproxen tablets 250mg como_comprar_viagra_contrareembolso prilosec 40 india no prescription can you get pregnant if using viagra lasuna nitrofurantoin from canada prozac price per pill pill yasmin safe buy cheap gabapentin zovirax ointment price in canada buy doxycycline with no prescription cost crestor costco generic claritin at walmart hardon buy accutane mg cheap canadian generic viagra norvasc price manila doxepin no prescription cost of citalopram without insurance watson generic wellbutrin reviews canada pham overnight femara canadian prescription water pills names how can i get amoxil for dogs gabapentin online no prescription buy cialis prescription online low cost propecia meclizine online order form buy paxil 10 mg discount lipitor from lipitor xenical 60 mg buy doxycycline online paypal price accutane us zithromax uk buy trazodone 50 mg vermox child dosage levitra from india natart allegra canada price isotretinoin drug buy no prescription trimethoprim online effexor online prescription prilosec generic capsules tamiflu existe t il au maroc where to get clomid canada l tryptophan to build confidence brand viagra 100mg price antibiotico cipro generico prozac cost price price lamictal starter pack get diclofenac online apteka lexapro cost cymbalta walgreen benjamin mckenzie viagro buy wellbutrin get high generic viagra cialis cost lipitor medication buy hydrochlorothiazide online viagra a avignon viagra gel para hombres flomax pill size metformin 850 mg side effects viagra pay pal payment accepted levitra potency shopping for tamoxifene avon representative order online dostinex buy generic doxycycline clonodine no prescription viagra sans ordonnance pays suisse paxil _ hot flashes where to buy 5 mg cialis bactroban online order zara lipitor retail cost 24 hour z pak delivery redustat side effects buy clomid online forum dapoxetine generic india lexapro online safe non proscription tablets for cancer no precription birth control purchase effexor medication fluconazole buy canada generic lipitor glass recall buy avodart tablets uk order duloxetine online where can i purchase zyloprim gout pill diclofenac sodium 75 mg buy zestril uses generic lipitor rx 828 paxil 5 mg where can i purchase advair vs buy meds on line diovan hct discount pulmicort 0.5 mg respules generic avodart india cost cymbalta pharmacy flomax order online buy femara uk buy voltaren gel novartis orlistat full strength buy maxalt without a perscription synthroid oral tablet nexium sales 2005 orlistat shortage 2012 how to buy amoxicillin tablet z pack no prescription 75 mil indocin online canadian pharmacy generic diovan levomax 500 fluoxetine buy online no prescription what does generic lipitor cost buy tadalafil 250 online estrogen for sale wholesale generic crestor expiration us amoxil where to buy dutasteride prinivil lisinopril tetracycline price without insurance novadex allegra 120 mg medicine accutane get a prescription toradol to get high info viagra valtrex 500 mg cost tramol online u k nexium price check xenical in uk yasmin cost in the philippines aciclovir 400 mg laboratorio volta best place top order viagra life without lipitor generic crestor zocor vs buy tadalafil in australia natural fertility pills for twins generic topiramate approval zyrtec online cheap yasmin order los algodones pharmacies price list rogaine uk for women generic cialis vs brand cialis can you get high on mobic celebrex cheaper safest no prescription online pharmacy cheap tadacip 20 online pharmacy baku synthroid price walgreens cipro crush pill nexium tablet price buy inderal 40mg antabuse sales canadian buy finasteride online mercury pharmacy in the philippines cost of protonix where can i purchase malegra fxt price of speman tablet canadian pharmacy 150mg viagra allegra allergy pill list of legitimate online pharmacies speman tab price wellbutrin xl price costco compazine cheapest price where drug 24h reviews naproxen indian drugs best site buy viagra online 133 nolvadex gyno lasixpurchase drugstore europe lamictal 600 mg order lexapro lexapro when will they have generic cialis cymbalta price generic walmartpharmacy paxil 37.5 mg cytotec precio 2011 canadian viagra pharmacy discounts novaldex allegra 180 tablet uses price accutane medication secure medical viagra deltasone cream crestor tablets used for singulair tablet ketoconazole 5 cream valtrex 1000 mg a day ventadeviagragianpharmacyalifornia levaquin generic cost flomax 8mg online non prescription pharmacy in usa desyrel without prescription deltasone 1mg drugs from canada, amoxicillin viagra legit online pharmacy clomid generic india pharmacy online usa buy inderal la viramune over the counter has accutane 20 mg buy online avodart tiredness al posto del viagra aurochem mumbai 100mg viagra too much pantoprazole cheap online albuterol, no prescription, mastercard methotrexate no prescription beconase cheapest price where global farmacia canada viagra pills online canada lexapro canada pharmacies clarina online order zumiez buy doxycycline tablets ciprofloxacin cheapest price pakistan metformin er 750 mg finpecia buying microzide clomid 250 price xenical in the philippines diflucan 100 mg oral tablet flomax 0.8mg price of cipro 500 mg drugs from canafa real cialis no generic lasix 50 viagra para que sirve zoloft buy uk cost of cialis walmart buy abilify kuala lumpur valtrex generic ordering online buy online xenical in australia abuterol inhalers without perscriptionr elavil without prescription femara 2.5 mg precio apetamin p cyproheptadine but cheap frusomide cialis c100 xenical 120 mg nedir lexapro 10 mg nausea viagra buy india acyclovir 800 mg genfar posologia wholesale alli orlistat from india desi tashan star plus viagra soft tabs canadian valtrex dosage canada alli tabs metformin suppliers uk generic singulair in orlistat in mexico tablet accutane detrolex alli pills online best deal buy cheap diarex blades cheap nexium canada online pharmacies without scripts buy cialis overnight shipping should i buy clomid online acyclovir buy canada name of viagra tablets in india prednisone 50 mg for 3 days accutane acne flagyl pediatrico canadian medstore cialis canada rx cymbalta cost medco allegra d mg flomax sr tablet ciplafieldcall

Bún bò xào Nam Bộ và bún thịt nướng

Nói về bún khô Nam bộ, điển hình phải kể đến bún thịt nướng với một hương sắc riêng khó lẫn. Miếng thịt nướng được ướp sả thơm lừng, bày sẵn trong tô bên dưới có rau sống đủ loại, dưa leo, trên phủ một lớp bún và kết thúc bằng mỡ hành béo, đậu phộng bùi.

Nguyên liệu (4 tô):

- 300g thịt bò đùi
- 1 củ hành tây vừa
- 3 nhánh sả
- 100gr đu đủ bào (mua khoảng 2k là vừa)
- 3k hành phi, 2k đậu phộng rang (cà/giã nhỏ vừa)
- Giấm hoặc chanh, ớt, tỏi
- Xà lách, rau thơm, dưa leo, giá sống

Bún thịt nướng (Ảnh: google.com)

Chuẩn bị:

- Thịt bò thái thật mỏng, ngang thớ, miếng to khoảng 2 ngón tay. Ướp thịt 30 phút với: 1 muỗng cafe tỏi băm, 1muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu, 2 muỗng cafe dầu hào, 1 muỗng canh dầu ăn.
- Sả lấy phần đầu đập dập, băm nhỏ.
- Hành tây xắt dọc, mỏng vừa.
- Xà lách xắt ngang khoảng 1-2cm.
- Dưa leo xắt sợi dày khoảng 0.5cm.
- Làm đu đủ chua ngọt:
Pha hỗn hợp: 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cafe muối, 3 muỗng canh nước, 4 muỗng canh dấm trắng.
Cho đu đủ bào vào ngâm 30 phút.

Chế biến:

- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, để nóng cho sả vào phi vàng, trút thịt bò đã ướp vào, để lửa lớn xào nhanh tay, đảo đều, khi thịt còn hơi hồng lấy ra
Cho tiếp hành tây vào xào tái, cho thịt bò vào trộn đều, tắt bếp, trút ra đĩa.
- Làm mắm theo tỉ lệ: 1 đường, 2 dấm hoặc chanh, 3 nước, 6 mắm (ăn nhạt hơn thì bớt lại còn 5 mắm), khuấy đều cho tan đường rồi cho hành tỏi băm/giã nhỏ vào.

Yêu cầu:

- Thịt bò mềm, thơm, ngọt. Đu đủ ngâm chua ngọt vừa, ko gắt. Mắm ko quá loãng vì sẽ làm mềm rau mà vẫn nhạt, ko thấm vào bún.
- Trình bày: Xếp bún, rau giá vào tô cạnh nhau cho đẹp, cho thịt bò, dưa leo và đu đủ bào lên trên, rắc hành phi + đậu phộng, rưới mắm lên.


Bún bò xào Nam bộ (Ảnh: bepooh761985.blogspot.com)

Ghi chú:

- Nếu muốn ăn bún thịt nướng kiểu Nam Bộ:
ướp thêm vào thịt bò 1 muỗng canh dầu ăn + 1 muỗng canh mè trắng + phần sả đã băm (ướp luôn chứ ko xào với bò). Sau đó nướng thịt trên bếp than, hoặc muốn nhanh gọn thì dùng lò nướng.

- Nếu muốn ăn bún thịt nướng kiểu Đà Nẵng: ướp thêm vào thịt bò 1 muỗng canh dầu ăn + 1 muỗng canh mè + phần sả đã băm (ướp luôn chứ ko xào với bò) + 1 muỗng cafe mắm ruốc. Nướng trên bếp than, thịt sẽ có mùi thơm đặc trưng do ruốc. Cũng có thể thay thịt bò bằng thịt nạc vai.

Ngoài ra bún thịt nướng Đà Nẵng không ăn với nước mắm chua ngọt mà ăn với tương (giống tương ăn bánh xèo, nem lụi). Làm tương theo tỉ lệ như sau:

+ 200g gan heo xay nhỏ, ướp 15 phút với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe hành băm.
+ 100g đậu phộng rang + 100g mè rang đem xay nhuyễn.
+ Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi nhỏ, phi thơm 1/2 muỗng cafe hành băm, cho gan vào xào chín.
+ Thêm vào 2 chén nước, nấu sôi, cho hết đậu phộng và mè đã rang, xay vào. Nêm thêm muối và đường cho vừa ăn.
+ Pha 1 muỗng canh bột năng vào nước lạnh, vừa đổ từ từ vào nồi vừa khuấy đều cho tương đặc lại (đặc vừa như súp bắp cua là được, lúc nguội nó sẽ đặc hơn nữa).
+ Múc tương ra tô, rưới dầu màu lên trên (xem cách làm dầu màu ở Bún chả cá), rắc thêm mè trắng đã rang lên.

 Theo bepnhaheo.com

Bình luận (0)Add Comment

Viết bình luận
Nhỏ hơn | Lớn hơn


Tin liên quan:
Tin mới hơn:
Tin cũ hơn:


Cẩm nang cho chuyến dã ngoại về miệt vườn Sóc Trăng

ẩm nang cho chuyến dã ngoại về miệt vườn Sóc TrăngVới những cánh đồng lúa mênh mông, vườn cây trái trĩu quả và nền ẩm thực phong phú, du khách sẽ có những trải nghiệm thú vị khi về với miền sông nước Sóc Trăng.