áo cưới,trang điểm,nhà hàng tiệc cưới,thiệp cưới,bánh cưới,hoa cưới,xe cưới,trang sức cho cô dâu chú rể,quay phim,du lịch tuần trăng mật,cưới hỏi trọn gói,cưới hỏi trọn gói giá rẻ,dịch vụ cưới hỏi,dịch vụ chụp ảnh cưới,váy cưới,áo cô dâu,trang điểm cô dâu giá rẻ,tổ chức đám cưới từ a-z,tiệc cưới,hội nghị,sinh nhật,cưới hỏi,đặt bàn,dịch vụ cưới hỏi víp,đám cưới vàng,đám cưới miền quê,mâm trầu cau ngày cưới,tục lệ cưới hỏi,nỗi niềm màu cưới,chuyện đám cưới,nghi thức rước dâu,giai đoạn chuẩn bị cho đám cưới,đám cưới nam bộ,phong cách đám cưới mới,nét đẹp trong trang phục cưới xưa,trang phục cưới,tuần trăng mật,tiết kiệm cho tuần trăng mật,đám cưới và công việc,đám cưới người việt,dạm ngõ,ý nghĩa ngày cưới,ăn hỏi,chọn giày theo váy cưới,chi phí ngày cưới,cưới cổ truyền,nhẫn cưới,nhẫn đôi,phong tục cưới cổ truyền,tại sao đeo nhẫn ngón áp út,đám cưới ngày nay,đám cưới ngày xưa,Dịch vụ Mùa Cưới,15 thắc mắc trước ngày cưới,Lễ Cưới cổ truyền Nam bộ,Ở đâu đặt được tiệc cưới giá bình dân ?,Tham Khảo Phong Tục Tập Quán Việt Nam,Đám Cưới Thời Vua Hùng,10 điều ngộ nhận về Hôn Nhân,50 Cách tiết kiệm chi phí trong Đám Cưới,3 Lễ Tục Tiêu Biểu Xưa & Nay,hôn nhân,luật pháp,lễ kết hôn trước cửa phật,Album Đám Cưới,Album Tiệc Cưới,báo hỷ,chiếc nhẫn trăm năm,Nhà hàng Ngân Đình,nhà hàng đệ nhất,khách sạn sofitel,nhà hàng bách việt,nhà hàng đồng khánh,khách sạn Majestic,khách sạn hương sen,nhà hàng nhân đôi,khách sạn Oscar,nhà hàng phong lan,nhà hàng phúc duyên,nhà hàng tân cảng,NHÀ HÀNG ĐẠI HỶ ,CHANCERY SAIGON ,NHÀ HÀNG CUNG HỶ,NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI 5 SAO,NHÀ HÀNG Á ĐÔNG,NHÀ HÀNG BÁCH VIỆT,NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI FOREVER,NHÀ HÀNG FESTIVAL,NHÀ HÀNG BIỆT THỰ HOA sứ ,HOA VIÊN KHÔI ANH,HOA VIÊN KHÔI ANH, NHÀ HÀNG HOA VIÊN LANG LIÊU,NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI MIMOSA,NHÀ HÀNG HOA VIÊN MINH HÒA,NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI MINH QUÂN,Nhà hàng tiệc cưới Minh Quân 2,CTY TNHH NHÀ HÀNG NAM BẮC (White Palace),NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI RẠNG ĐÔNG,NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI TÂN ĐẠI DƯƠNG,NHÀ HÀNG TÂN SƠN NHẤT,NHÀ HÀNG HOA VIÊN THANH HIỀN,NHÀ HÀNG HOA VIÊN THƯỢNG UYỂN,NHÀ HÀNG THƯỢNG UYỂN,NHÀ HÀNG THỦY TẠ ĐẦM SEN,NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI THỦY TIÊN,HOA VIÊN TRÚC MAI,HOA VIÊN TRÚC XANH,NHÀ HÀNG VÂN CẢNH - Á ĐÔNG,NHÀ HÀNG VÂN NGHĨA,NHÀ HÀNG VÀNG SON,NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI VƯỜN HẠNH PHÚ,NHÀ HÀNG VƯƠNG GIA,NHÀ HÀNG YASAKA BẢO TRÂN,NHÀ HÀNG BẢY KỲ QUAN,NHÀ HÀNG MAJESTIC,Tiệc cưới Ngọc Hoa,Nhà hàng tiệc cưới Đồi Sao,Nhà Hàng Ngân Đình,Nhà Hàng Vườn Cau,Nhà hàng Long Phụng,Nhà hàng Hương Phố,Nhà Hàng Tiệc Cưới Thiên Ngân,Nhà Hàng Tiệc Cưới Honey Moon,Nhà Hàng Phúc An Khang,Khu Du Lịch Văn Thánh,CÔNG TY TNHH VIỆT NHƠN,Nhà Hàng Đại Khánh,Nhà Hàng Đông Phương,Omni Sài Gòn,Nhà Hàng Him Lam,Khách Sạn Victory,thiệp cưới,in thiệp cưới



Xôi trong đám cưới người Tày

Đám cưới người Tày ở khu vực miền núi phía bắc mà điển hình là Cao Bằng, Bắc Kạn có rất nhiều món ăn khá đặc biệt, phản ánh đời sống vật chất, tinh thần, và tâm linh của cư dân bản địa ví như: canh củ đao, nộm hoa chuối rừng, canh hoa chuối, măng cuốn, măng nhồi… biểu trưng cho âm dương và một món nữa không thể thiếu trong cỗ cưới của đồng bào người Tày đó chính là xôi.

Xôi được chia thành hai loại chính theo màu gồm xôi đơn sắc và đa sắc. Xôi đơn sắc là xôi chỉ có một màu như: xôi đen, xôi đỏ, xôi trắng, xôi hồng… còn xôi đa sắc là xôi có nhiều màu sắc khác nhau trộn lại trong một chõ đồ. Làm xôi trong đám cưới người Tày cũng không ít công phu, ngoài việc chọn gạo nếp nương mới, thơm và dẻo, người ta còn phải cất công vào tận rừng sâu kiếm tìm các loại lá cây để tạo màu cho xôi. Mỗi một màu là một loại lá, lá được hái rồi đem chế biến thành nước màu, nước ấy được đồng bào đem ngâm gạo từ tối hôm trước cho đến sáng hôm sau đợi ngấm màu rồi bỏ vào chõ được làm bằng thân gỗ hương để đồ. Tuy nhiên, không phải đám cướinào cũng có xôi đa sắc bởi xôi đơn sắc hay đa sắc phản ánh sự trong trắng của cô dâu trước ngày về nhà chồng, và cũng chính vì vậy làm loại xôi nào còn tùy thuộc vào từng tiệc cưới.
 
alt
 
Trước khi được đem lên mâm cỗ, xôi được bày trang trọng trên bàn thờ với thủ lợn, con gà rồi thầy cúng đọc bài khấn trình với gia tiên, liệt tổ liệt tông cùng các linh hồn trong họ tộc mời đến chứng giám cho ngày vui con trẻ. Sau bài khấn, sau khi hết một tuần hương, xôi mới lấy trong chõ ra, được những đôi bàn tay sơn nữ khéo léo gói lại bằng lá dong rừng và đặt lên các mâm cỗ. Người đến dự tiệc dùng đũa hay lá bẻ từng góc xôi cho vào bát mình. Và có lẽ trong đám cưới người Tàythì xôi là món ăn được ưa chuộng hơn cả.
 
alt
 
Đám cưới của đồng bào người Tày, xôi đa sắc chỉ được làm trong những cỗ cưới khi cô dâu đã trót có mang. Đó là một nét văn hóa độc đáo. Chính bởi vậy khi đem xôi trình tổ tiên ngoài việc xin được chứng giám cho niềm vui lứa đôi, xin được đón nhận thành viên mới, hay xin được phù hộ ăn nên làm ra, hạnh phúc trăm năm còn là báo cáo với tổ tiên về đức hạnh của cô dâu. Và nếu cô dâu có lỡ trót thì khấn xin tổ tiên lượng thứ, khoan dung và cũng là để tạ lỗi.
 
alt   
Thịt nấu đông
 
Thường khi xôi được ăn kèm với thịt nấu đông, thịt lợn quay hay khau nhục. Vị ngọt thơm cùng cảm giác ngầy ngậy rất bùi luôn làm người ta thích thú. Sau khi tan tiệc, xôi lại được gia chủ đem chia cho họ hàng nội ngoại, bạn bè thân hữu đã đường xa lặn lội đến chúc mừng niềm vui với gia đình. Chính vì vậy xôi là một món ăn độc đáo của người Tày, nó mang cả những giá trị vật chất vàtâm linh, mang niềm vui và sự san sẻ. Là một phần của lễ nghi trong đám cưới của cộng đồngngười Tày, là biểu tượng của lòng nhân ái khoan dung và thương mến.
 
Nguồn: Chudu24

Bình luận (2)

...
0
oy.! đúng là cơm nếp cao bằng.nhìn ngon thiệt
binh boong , 13/13/2010
...
0
Oa trông ngôn thế ^_^ smilies/wink.gif
Minh , 03/03/2009

Viết bình luận

Thu nhỏ | Mở rộng
security image
Nhập lại ký tự bên trên

busy
 

Top 5 nhà hàng hot nhất trong tuần

  • Lẩu cua đồng
  • Đến 12h ăn món Tây với giá bình dân
  • Nhà hàng Hoàng Sa
  • Nhà hàng Hải sản Lực sĩ Kiến Càng Mỹ Linh
  • Nhà hàng - coffee Ẩm Thực Xanh

Top 5 quán cafe hot nhất trong tuần

  • Bar-cafe SVARGA – nét huyền bí Trung Đông
  • Café Nội Thất Diamond : Giá trị đích thực của cuộc sống
  • Hello coffee: chào những cảm xúc mới
  • Q Sol Coffee – Tận hưởng sự thanh bình
  • Cafe Mộc Island: “góc nhỏ” giữa Sài Gòn