nhà hàng con cò ,nhà hàng phương nam,bún ta,nhà hàng bún bò huế 3A3,nhà hàng đông hồ,nhà hàng Wrap & Roll, nhà hàng cá tầm phương,nhà hàng OverRose,làng nướng gà việt,bánh xèo mười xiềm,nhà hàng hải sản 117,nhà hàng phố xanh,nhà hàng Casbah lounge,nhà hàng Cusisin Fusion,nhà hàng nguyễn du,nhà hàng Bellissimo,nhà hàng thượng hải Sake,nhà hàng Black cat,nhà hàng sơn hà quán,nhà hàng quan ta,nhà hàng lẩu coca suki,nhà hàng sea sóng,nhà hàng mùa thu vàng,nhà hàng Festival,nhà hàng cây cọ,nhà hàng thu thủy,nhà hàng akataiyo,Nhà hàng River View,       Buffet trưa món Thái ,   Hoàng Yến cơm Việt Nam ,   Lahostaria - Vị Ý giữa Sài Gòn, Nhà hàng Pergola,Lẩu nấm Ashima,Món ngon ở lẩu băng chuyền ,Quán cua 9 món,Nhà hàng Kuru Kuru Sushi,Nhà hàng Time,Nhà hàng Jumbo Jungle,Nhà hàng Lá Tía Tô,Phở 888,Nhà hàng Bạch Dương,Nhà hàng Đông Phố,Lẩu tự chọn Lửa,Nhà hàng Hoài Phố,Nhà hàng Crown,Nhà hàng Lươn Việt,Nhà hàng Nhất Kỳ Nhất Hội,Nhà hàng Crown,Nhà hàng Tân Nam,Grapes and Bamboo,Nhà hàng Sao Biển,Ya Kun Kaya Toast,Nhà hàng Hoa Sữa,Nhà Hàng Phố Xưa ,Nhà hàng Lửa Hồng ,Nhà hàng cà phê Vasta,Nhà hàng Red House,Nhà hàng Ngự Viên,Quán ăn Dương Thành,Bún Sài Gòn,Quán Cua Đồng,Bún Huyền Chi,Nhà hàng Hoa Viên Hoàng Gia,Quán An,Nhà hàng Unique,Nhà hàng Hồ Gia,Nhà hàng Mì Nhất,Bánh xèo Ăn Là Ghiền,Hầm Rượu Vang La Cave,Nhà hàng Cơm Việt,Nhà hàng Phố Xanh, Nhà hàng Lá Xanh,Nhà hàng Hương Sen,Pergola,Nhà hàng Kinh Bắc,Nhà hàng Moon,Buffet Nam An,Nhà hàng Cổ Ngư,Nhà hàng RiverView,Lodge Bụi,Nhà hàng hải sản Chu An,Nhà hàng tiệc cưới Như Ý,Nhà hàng Góc Sài Gòn,Bánh xèo Ngọc Sơn,Quán lẩu Soa Soa,Quán Làng Chài,Quán Nem,Nhà hàng - Cà phê Đổi Gió,Nhà hàng Viễn Tây,Cơm gà Bà Luận Tam Kỳ - Ăn một lần nhớ mãi,Bún bò Thành Nội,Nhà Hàng Nhà Xưa,Bún bò Huế Đông Ba, Nhà hàng Excutive Lounge,Nhà hàng Xu,Nhà hàng Golden Palace, Nhà hàng Jaspas, Nhà hàng Sushi Shop (Cơm cuốn Nhật),Nhà hàng - Café Ân Nam,Nhà hàng Sao Biển,Nhà hàng Thái Sawasdee,Quán ăn gia đình 4U,Ẩm thực Hòn Non Bộ,Nhà Hàng Chuồn Chuồn Đỏ,Nhà hàng KKCafé,Nhà hàng Hy Vọng,Thịt Chó Hai Mơ,Quán Ngon Dinh Dưỡng - NDD,Phố Ốc Biển Đông,Café & Restaurants Trúc Lâm Viên,Nhà hàng Cá lăng Sông Hồng,Kool Beer Store,Zen Viet Restaurant,Nhà hàng Thêm Một Tô,Lẩu Nhúng (Hot Pot Garden),Nhà hàng GIA PHẠM,Quán TipTop,Nhà Hàng Tư Trì,CHEN SHABU SHABU,Nhà hàng Thời Gian,Nhà hàng Brazil,Nhà hàng Súp Ba Ba Tiềm Thuốc Bắc,TRE LÀNG NGÀ,Nhà Hàng Hoa Viên Biển Xanh,Nhà hàng PHONG LAN,Nhà hàng Chay Tín Nghĩa,Quán ăn chay Thiền Viên,Các nhà hàng món ăn Huế,Nhà hàng Phú Xuân - Huế,Nhà hàng Trịnh,Nhà hàng Huế,Nhà hàng Tib,Quán ăn Cây Nhãn,


Quán Cây Phượng,Quán Cây Tre,Quán Phụng Vĩ,Quán ăn Cây Tràm,Nhà hàng hải sản Maxim,Tiệm Hải Sản tươi sống,Quán Ngọc Sương,Lẩu Dê Bàu Sen,Lẩu Dê Lâm Ký,Nhà hàng Lộc Ấn đường Nguyễn Thị D.,Nhà hàng Nhật Phổ Đình,Garten Stadt,Mesto,Skewers,Augustin,Au Manoir de Kha,Brodard,La Taverne,Le Bordeaux,Le Petit Paris,Marine Club,Santa Lucia,Pomodoro,Nhà hàng Bar Al Fresco's



Nhà hàng Phố Nhỏ " Hương vị Bắc giữa lòng Miền Nam"

Vô tình tôi vào nhà sách, cầm trên tay cuốn sách cũ “Hà Nội Ba Mươi Sáu Phố Phường” của nhà văn Thạch Lam, thấy có đoạn “ Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì Hà Nội mới ngon”.

Đoạn văn đó đã khơi dậy sự tò mò trong tôi. Ngày trước, nhiều lần tôi đi ăn phở bắc nhưng chẳng mấy khi tôi nán lại để tìm hiểu món phở đó ngon như thế nào hoặc là phân tích hương vị riêng để cộng gộp cho ra đời một bát phở ngon ra sao? Và tại sao người dân Thủ Đô luôn tự hào về nó? Chỉ thấy đơn giản là thơm, ngon. Ăn xong rồi đi.

Lần này, qua giới thiệu từ bạn bè, tôi dừng chân ở một nhà hàng nổi tiếng với món phở bắc đã trở thành thương hiệu, đó là nhà hàng Phố Nhỏ. Phố Nhỏ là một chi nhánh của thương hiệu Phở Thìn, rất được người dân Thủ Đô yêu thích từ những năm Pháp thuộc, hiện đã nam tiến, và hiện nay, là một địa chỉ ẩm thực đã trở nên quen thuộc của người dân Sài Thành.

Một bát phở nơi đây, mang đậm mùi gừng tươi với nước lèo trong, ngọt mà không mang hương vị trộn lẫn của nhiều hương vị khác điểm tô như rau hoặc giá đỗ. Chủ nhà hàng, anh Nguyễn Hữu Đạt chia sẻ thêm “ sự khác nhau căn bản giữa phở bắc và phở nam chính là cách chế biến và phối hợp các nguyên liệu trong món phở. Phở bắc gia truyền chỉ là một bát phở đậm chất kèm thêm ít tương ớt không phải trộn lẫn giá đỗ, rau và nhiều gia vị khác như món phở ở Miền Nam.

Và sẽ là một thú vị khác nếu bạn vừa thưởng thức một bát phở Bắc, vừa ngẫm nghĩ lời trần tình của nhà văn Thạch Lam “phở ngon phải là phở “cổ điển”, nấu bằng thịt bò, “nước dùng trong và ngọt, bánh dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn chứ không dai, chanh ớt với hành tây đủ cả”, “rau thơm tươi, hồ tiêu bắc, giọt chanh cốm gắt, lại điểm thêm một ít cà cuống, thoảng nhẹ như một nghi ngờ” ”.

Và nếu bạn muốn thưởng thức một bát phở bắc gia truyền giữa lòng Miền Nam, muốn cảm nhận đúng hương vị phở truyền thống vốn được lưu truyền ở mảnh đất nghìn năm văn hiến, ngẫm xem câu nói ví von trong dân gian “chán cơm thèm phở”, xem cụ Nguyễn Tuân từng ví  phở như một phần quốc hồn, quốc túy của dân tộc Việt, xin mời bạn hãy tham khảo địa chỉ sau: nhà hàng Phố Nhỏ (số 170 Nguyễn Đình Chiểu, P6, Q3, TP.HCM).

Monngonsaigon.com

Bình luận (2)

...
0
uhm.Phở đây ngon lắm đó.qua thử luôn đi bạn.mình ăn thử ồi.các bạn đến thưởng thức nhé!
Daubep , 06/06/2010
...
0
Hôm nào phải ghé qua ăn mới được.Nghe nói phở hà nội ngon lắm thì phải
traisg , 06/06/2010

Viết bình luận

Thu nhỏ | Mở rộng
security image
Nhập lại ký tự bên trên

busy
 
Banner

Top 5 nhà hàng hot nhất trong tuần

  • Lẩu cua đồng
  • Nẫu xì gòn
  • Nhà hàng khách sạn Đông Kinh
  • Nhà hàng Mộc
  • Cổ Ngư Sài Gòn

Top 5 quán cafe hot nhất trong tuần

  • Bar-cafe SVARGA – nét huyền bí Trung Đông
  • Café Nhật Vy
  • Hello coffee: chào những cảm xúc mới
  • Q Sol Coffee – Tận hưởng sự thanh bình
  • Cafe Mộc Island: “góc nhỏ” giữa Sài Gòn