Quán Cuội mà chẳng "cuội" tẹo nào!

Sunday, 08 February 2009 10:17

Mấy ngày đầu năm tôi bận “tíu tít” với lịch “nhậu” tân niên dày đặc, thôi thì đủ loại quán xá từ nhà hàng sang trọng đến quán bình dân. Tôi than thở với anh bạn đồng nghiệp “bây giờ không biết kiếm đâu ra quán nhậu vừa ấm cúng, giản dị nhưng lại không xô bồ, ồn ã” và thật may… tôi đã than thở đúng người. Anh bạn sành ăn đưa cho tôi địa chỉ quán ruột của mình: Quán Cuội - 285 Kim Mã.

Cuội - bình dị và ấm áp!

Nằm trên con phố Kim Mã nhộn nhịp, quán Cuội không quá ồn ào bởi không gian rộng rãi trên 150m2 với 3 phòng. Phòng đầu có sức chứa 40 – 45 khách. Phòng giữa và phòng cuối nhỏ hơn có thể ngồi từ 15 - 30 thực khách. Đây là những không gian rất riêng tư thích hợp cho những cuộc vui cùng bạn bè hay bữa ăn sum vầy cùng gia đình và tổ chức sinh nhật. Bạn có thể thoải mái hò hét, nói chuyện mà không sợ gây ảnh hưởng đến những người xung quanh. Đến Cuội “nhậu” tôi có cảm giác ấm cúng, thân thiện như ở nhà.

Ở Cuội làm anh rất hài lòng đó là chỗ để ôtô, xe máy ở dọc con đường rộng chừng 4 – 5 mét, song song với đường Kim Mã rất thuận lợi, lại an tâm vì xe ở ngay trước nhà hàng.

Du lịch ẩm thực cùng Cuội

Không cầu kỳ, diêm dúa chạy theo các món ăn thị trường đó là tâm niệm của chủ quán Cuội. Là một người đã đi nhiều nơi trong nước và thế giới nên cô chủ quán “sưu tầm, góp nhặt” các món ăn ngon của từng vùng miền trên dải đất hình chữ S mang về cho Cuội nào món thiên về “rừng” như dê núi, nào lẩu cháo chim bồ câu hay những chú chim rừng, gà đồi béo ngậy, giòn tan, món tôm rang trứng muối, bắp bò Triều Châu.... ăn một lần là muốn… ăn tiếp những lần sau.

alt

Chủ quán bảo, Cuội không phải mở ra ngoài mục đích kinh doanh, nhưng chủ yếu là nơi để giao lưu bạn bè, bằng hữu. Vì thế ngoài lượng món ăn phải đảm bảo trong, giá thành rất phải chăng. Bạn có thể thưởng thức một nồi lẩu gà măng khô ngon lành, nghi ngút khói với giá từ 150 - 250 nghìn đồng.

Món ngon - Rượu ngon lành 100%.

alt

Đã tới quán với phong cách “nhậu” ta không thể không nhắc tới rượu. Tôi hoàn toàn bị Cuội chinh phục bởi sự phong phú và “độ ngon” của rượu ở đây. Sinh ra và lớn lên trong dòng họ có truyền thống làm nghề thuốc bắc nên chủ quán rất cầu kỳ trong khâu chọn lựa nguyên liệu cũng như chế biến các loại rượu. Gạo để nấu rượu ở Cuội là loại gạo từ Hải Hậu, Nam Định, có độ ngọt và độ nếp cao. Với công thức gia truyền và sưu tầm được, các loại rượu thuốc bắc ở Cuội không những không hại gan vì có nấm Linh Chi mà còn đem lại sức khỏe cho người thưởng thức. Rượu mang tên quán - Rượu Cuội ngâm từ nấm linh chi và một số loại thuốc bắc khác làm mát gan, dễ ngủ. Rượu mai ngâm từ những bông mai rừng dành cho nữ có vị ngọt dễ chịu uống không bị say hay đau đầu và còn rất nhiều loại rượu khác như rượu phòng the, rượu hồi xuân… Tôi đã uống nhiều lần mà mỗi lần ra về, đều thấy an lành, tỉnh táo và mạnh mẽ.

alt